Pour certains elle est l'or vert. Pour d'autres, c'est l'aliment miracle par excellence. Nul n'ignore les vertus extraordinaires de l'huile d'olive. Et ce n'est pas Dr Nabil Layachi qui dira le contraire ! Les vertus de l'huile d'olive sont innombrables. Elle aide à perdre du poids, grâce à la sensation de satiété qu'elle donne. Elle a une action anti-inflammatoire qui permet de réduire les douleurs liées aux articulations et aux muscles. L'huile d'olive permettrait de retarder, voire d'empêcher, la dégénération mentale. L'acide oléique qu'elle contient lui confère des propriétés anti-cancer. Certaines études ont démontré qu'elle est capable de réduire les cas de diabète de type 2 de plus de 50%. Riche en antioxydants elle renforce le système immunitaire. Elle diminue la pression artérielle et régule le cholestérol. En plus de toutes ces vertus médicales, sur le plan esthétique elle lisse les cheveux et hydrate la peau. Selon Dr Nabil Layachi, diététicien nutritionniste, il faut essayer de consommer un verre à thé d'huile d'olive chaque jour ! Même s'ils ont conscience des bienfaits de l'huile d'olive, les Marocains ne sont pas de grands consommateurs de l'huile d'olive. Le Marocain consomme moins de 3 litres par an alors qu'un Grecque en consomme plus de 16 litres et un Espagnol plus de 10 litres ! Comment consommer l'huile d'olive? Comment la conditionner sans qu'elle perde de sa valeur nutritive ? Quel type de pression choisir lors de l'achat de son achat ? Réponses et explications avec Dr Nabil Layachi, diététicien nutritionniste lors de son intervention à Sabahiyat dans son édition du 22 novembre. Sabahiyat 2M du 22.11.16
