En cette journée de l'Aïd Al-Adha, alors que de nombreux citoyens procèdent au sacrifice du mouton, l'Office national de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) poursuit ses efforts de sensibilisation et d'incitation au respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire, en amont, pendant et après l'opération de l'abattage. C'est à cet égard que l'ONSSA a tenu à souligner la nécessité de la conservation des boucles conventionnelles d'identification des ovins après l'abattage. Cette boucle, comportant le numéro d' identification national de l'animal serait, selon l'Office, d'une grande importance. Dans une publication postée ce lundi 12 août, sur sa page Facebook, L'ONSSA invite les familles à sauvegarder l'anneau de sacrifice après l'abattage. Une démarche qui trouve toute son utilité alors que le phénomène de verdissement des carcasses ovines a pris de l'ampleur au cours des deux dernières années. Aucune intervention de la part des services de l'Office ni ouverture de dossier de réclamations ne devient alors possible en l'absence dudit numéro. L'ONSSA explique s'en servir afin de parvenir à l'origine de l'animal et identifier le responsble de son élevage. La boucle est donc essentielle afin de tracer la provenance de l'animal dès son identification jusqu'à son acquisition par le citoyen. المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية Onssa
