Le Royaume prend part, pour la première fois, au Salon gourmets de Madrid, prévu du 22 au 25 avril 2024. Cette première est d'autant plus prestigieuse que le Maroc sera présent en tant que hôte d'honneur. Un communiqué des organisateurs précise à cet égard que le Salon Gourmets de Madrid, « considéré comme le plus grand salon européen dédié aux produits gourmets et d'épicerie fine, offrira une tribune de choix à la gastronomie marocaine, renforçant ainsi la présence de ses produits haut de gamme sur la scène internationale ». Le pavillon marocain sera étendu sur 348 m2, proposant un espace de découverte du savoir-faire culinaire du pays, de la richesse de ses mets et de la diversité de son répertoire gastronomique. De même, 15 exposants seront présents, représentant les secteurs halieutique, oléicole, des produits transformés et du terroir. Les participants nationaux s'attèleront à promouvoir le produit national haut de gamme et à forte valeur ajoutée, de manière à favoriser son expansion sur les marchés européens. Le communiqué rappelle par ailleurs qu'en chiffres, le commerce bilatéral entre le Maroc et l'Espagne montre une constante évolution dans l'agroalimentaire. « En 2023, la valeur des exportations marocaines vers l'Espagne a atteint 18,6 milliards de DHS, représentant 25% des exportations totales du Maroc dans ce secteur », est-il souligné. En termes de volume, les exportations agroalimentaires marocaines vers l'Espagne ont totalisé 661,2 KT en 2023. Les produits agricoles transformés ont enregistré une croissance de 7% par rapport à 2021, avec 130 KT, relève le texte, qui précise que « les produits de la mer ont également connu une croissance notable de 19% (par rapport à 2022), avec un volume atteignant 163,1 KT ». A noter que le Salon gourmets de Madrid, fondé il y a plus de 35 ans, est une référence dans l'industrie alimentaire, et offre « une plateforme privilégiée pour explorer les dernières tendances et innovations du secteur ».