Les prix des principaux produits alimentaires de base ont de nouveau reculé en mai frôlant leur plus bas niveau depuis septembre 2009 suite à la baisse sensible des cours des céréales du fait de perspectives de récoltes favorables pour cette année. L'indice FAO des prix des produits alimentaires a atteint en moyenne 166,8 points en mai, en recul de 1,4 pc par rapport à avril et en forte chute (20,7 pc) par rapport à son niveau d'il y a un an. La FAO a également amélioré ses prévisions de mai 2015 pour les productions mondiales de blé, céréales secondaires et riz, en anticipant des récoltes plus abondantes de maïs en Chine et au Mexique ainsi que des récoltes de blé plus abondantes en Afrique et en Amérique du Nord. Selon les dernières prévisions révisées, la production céréalière mondiale en 2015 devrait atteindre 2,524 milliards de tonnes, soit 1 pc de moins par rapport au niveau record de l'an dernier. Alors que certains stocks seront tirés vers le bas, le ratio stock-utilisation des céréales devrait chuter légèrement, "confortant ainsi les vues selon lesquelles les marchés des céréales devraient rester généralement stables", indique-t-on à la FAO. L'indice FAO des prix alimentaires est un indice pondéré par les échanges commerciaux qui permet de suivre l'évolution sur les marchés internationaux des prix des cinq principaux groupes de produits alimentaires: céréales, viande, produits laitiers, huiles végétales et sucre.
