La restructuration des Foundouks "Haddadine" et "Tarrafine" en ancienne médina de Taza constitue un enjeu de taille pour la chambre d'artisanat de Taza-Al Hoceima-Taounate et Guercif en raison des mauvaises conditions que vivent les artisans exerçant dans ces deux bâtiments, selon le premier numéro de la revue de la chambre professionnelle qui vient de paraître. Les deux Foundouks remplissent, depuis des lustres, leurs fonctions en recevant des forgerons, des cordonniers et d'autres artisans en dépit des dégradations subies par les deux bâtiments. Le projet de restructuration des deux Foundouks, proposé par la chambre d'artisanat, porte sur la réhabilitation des deux bâtisses et la construction des ateliers et locaux pour les forgerons, les cordonniers et autres artisans pour l'amélioration de l'organisation des corps de métiers et des conditions de travail, de production et de commercialisation. La proposition de ce projet s'inscrit, selon la publication, dans la dynamique de sauvegarde et de réhabilitation des édifices de la médina historique et la protection de son environnement contre les nuisances produites par des ateliers professionnels dont la menuiserie, la mécanique et autres métiers polluants qui constituent une menace pour la tranquillité et la santé. La revue a attiré aussi l'attention des autorités locales sur la situation de la coopérative "Al Wahda" des menuisiers qui évolue dans des conditions difficiles et insalubres. Dans une préface du premier numéro de la revue de la chambre, le gouverneur de la province, M.Abdelghani Sebbar a souligné la naissance du projet d'un village des artisans à Taza comportant plusieurs ateliers, salles d'exposition et d'encadrement et d'autres espaces. Le gouverneur a fait état aussi de la création d'un dépôt pour l'emmagasinage des produits d'origine végétale au profit de la vannerie de la commune de Béni Frassene et du noyau d'un village d'artisans à Tahla , incitant la chambre d'artisanat à s'inscrire dans la vision de l'artisanat pour l'horizon 2015 en accordant davantage d'intérêt à l'accompagnement, à l'encadrement des artisans et au renforcement de leurs capacités a travers la formation professionnelle.
