La saison de récolte des pommes, un fruit à forte valeur économique et agricole, bat son plein dans plusieurs communes relevant de la province de Sefrou, s'étendant jusqu'à la mi-novembre prochain. La culture de la pomme, qui est répandue à Imouzzer Kandar, à Ait Sebaa Jerrouf et à Annousar relevant de la province de Sefrou, couvre une superficie totale de près de 5.900 hectares. Cette filière contribue de manière significative à l'essor économique de la région, offrant près de 50.000 journées de travail à la population locale. La région de Sefrou se distingue par la diversité de ses variétés de pommes, comptant plus de 14 variétés de haute qualité gustative. La récolte commence dès septembre avec les variétés précoces et se poursuit jusqu'en novembre avec les variétés tardives, telles que la « Fuji », la « Golden Delicious », la « Delicious », la « Granny Smith » la « Gala » et bien d'autres. L'extension de la culture de la pomme dans les zones montagneuses de la région est favorisée par les hivers froids et la disponibilité d'une solide infrastructure de réfrigération, comprenant 31 unités avec une capacité totale de 120.000 tonnes. Divers facteurs contribuent à la prospérité de cette filière, notamment la disponibilité de terres arables, d'eau d'irrigation et de ressources financières provenant du Fonds de développement agricole. Le processus de récolte de la pomme est méticuleux pour garantir la qualité du fruit. Les pommes sont soigneusement placées dans de grandes caisses, puis acheminées vers des unités de réfrigération ou vendues sur les marchés locaux. Ces dernières années, la chaîne d'approvisionnement agricole a été renforcée grâce à des efforts tels que l'adoption de l'irrigation goutte à goutte et la création de nouvelles unités de réfrigération pour préserver la qualité du produit. Lire aussi : Bourse de Casablanca démarre dans le vert Selon Bendriss Amraoui Mohamed, chef de service de mise en œuvre des projets à la direction provinciale de l'Agriculture à Sefrou, la production annuelle de pommes atteint 148.000 tonnes dans la région, marquant une croissance significative au cours des dix dernières années. La superficie cultivée a augmenté de 1.500 hectares entre 2010 et 2020, doublant la production et atteignant un rendement moyen de 25 tonnes par hectare. Cette croissance est attribuée aux conditions climatiques et géographiques favorables à la culture des pommes, ainsi qu'à l'expertise technique des agriculteurs, qui ont choisi des variétés adaptées et géré de manière efficiente l'irrigation, les engrais et les soins phytosanitaires. En outre, un réseau de générateurs anti-froid comptant 22 unités protège contre les températures extrêmes. De son côté, Mohamed Jarrah, responsable de la coopérative « Corolic » à Imouzzer Kandar, a souligné que la coopérative, en partenariat avec la direction provinciale de l'Agriculture, a construit une unité frigorifique de 1.500 tonnes, et ce dans le cadre du Plan Maroc Vert. La coopérative, fondée en 2010 et composée de 33 membres, envisage également de construire deux nouvelles unités spécialisées dans l'emballage et le transport pour renforcer la chaîne de valeur. Pour sa part, Hamid Salhi, conseiller agricole, recommande aux agriculteurs de sélectionner des variétés de pommes adaptées aux conditions climatiques que connait la région. Les provinces de Sefrou et d'Ifrane occupent une position prépondérante en termes de superficie consacrée à la culture de la pomme dans la région Fès-Meknès.
