Le marché de la viande halal en France est un business florissant. Il concerne en effet la population musulmane française estimée à 5 millions d'individus et génère jusqu'à 5,5 milliards d'euros de chiffre d'affaire. Ce marché sans règlementation est pris d'assaut par de nombreux organismes de certifications, d'où il n'est pas à l'abri des fraudes. Ainsi, les médias à leur tour se sont intéressés au halal. Après la presse écrite, c'est au tour de la télévision de s'y intéresser. De quoi faire monter un peu plus la pression sur les certificateurs. Le mois dernier en plein ramadan, RTL a consacré un reportage au marché halal en Belgique. Bien que le nombre de musulmans dans ce pays ne soit pas aussi important qu'en France, le halal connait un succès grandissant. Pourquoi ? Pqrce-que des produits halal destinés à d'autres pays sont fabriqués en Belgique. Et le marché européen, voir mondial, est énorme. Raison de plus pour examiner les dessous de ce business, et c'est ce qu'a entrepris Bruno Clément pour une autre chaîne belge, la RTBF et son émission «Questions à la une» du 16 septembre 2010. Ses découvertes ont choqué plus d'un : des traces de porc dans 7 sur 25 produits testés pourtant certifiés halal, dont deux où il y a de fortes doses. En dehors de la teneur en porc, un intervenant estimait même que seul 5% des produits certifiés halal le sont vraiment (voir la deuxième partie du reportage). En France, la situation est semblable. En l'absence de contrôle du marché et d'une règlementation unique, et avec la multiplication des organismes de certification, comment savoir que telle ou telle viande est vraiment halal ? D'ailleurs récemment deux importants organismes de certification, les mosquées d'Evry et de Paris, ont été mis en cause par un fonctionnaire du ministère français de l'Intérieur, car leurs certifications n'étaient «pas très sérieuses». La situation de «confusion» du marché halal a poussé les médias à y consacrer une attention particulière. Au début du ramadan, France 24 a plongé «au cœur d'un business en pleine expansion» (voir vidéo ci-dessous). Le mois prochain, 11 octobre, c'est sera au tour de Canal+ dans son magazine «Spécial investigation» de proposer un reportage sur le halal. En début du mois, le magazine de la Communication & Business News (CB News) avait réalisé un dossier sur le halal, dans lequel il s'interrogeait sur la bonne foi des certificateurs. Ces derniers sont de plus en plus sous les feux des projecteurs. Entre enquêtes et reportages de la presse, la pression monte crescendo sur le marché du halal qui n'est pas exempt de fraudes. Bouchta Jebli l'a bien illustré dans son récit sur Jilali et la petite boucherie à la prairie. A quand une certification fiable? Reportage de France 24
