Du 29 au 31 octobre 2010, la capitale spirituelle du Royaume abritera une manifestation «gourmande» sous le thème : «Les traditions culinaires de fête dans les trois religions monothéistes». Les grandes religions ont de grandes fêtes – et qui dit fête, dit gastronomie. Ainsi, le savoir-faire gastronomique qui accompagne les fêtes musulmanes, chrétiennes et juives sera célébré à Fès, lors de la 5ème édition du Festival international d'art culinaire. Les plus grands chefs cuisiniers et spécialistes d'art culinaire nationaux et internationaux feront le déplacement pour préparer leurs plats goûteux et animer cette manifestation. Sont programmés au menu : des plats musulmans, juifs et chrétiens. Gâteaux de Noël, Briwates fourrées, de la Mhancha, des cascades de fruits frais… Initié par la Fondation «Esprit de Fès», le Festival sera l'occasion pour les visiteurs de goûter à une palette variée de plats de fêtes. Ils découvriront également à quel point ces plats peuvent être le résultat d'interactions entre plusieurs cultures et terroirs au fil du temps. En plus du simple plaisir de dégustation, les visiteurs pourront aussi apprendre eux mêmes la confection de différents plats traditionnels. A cet effet, le festival propose différents ateliers de cuisine, mais aussi de décoration – qui ne doit pas manquer aux repas de fêtes. «Je souhaite que les différentes approches de la gastronomie et de la fête fassent naître intérêt et respect pour ceux qui en sont les artisans, qu'ils soient célèbres ou non», explique Danielle Cabanis, directrice du festival. Et de rajouter que ces différentes approches «donnent, sur fond de curiosité, le goût de l'autre». Pour plus d'informations, visitez le site du festival.
