La graine de nigelle est un bijou de la nature, «l'or noir des condiments». Sa richesse en acides gras polyinsaturés et en oligo-éléments lui confère des bénéfices santé indéniables. la graine de Nigella sativa (sanouj en darija et cumin noir en français) est un remède naturel, utilisé depuis des millénaires par de nombreuses civilisations. Par exemple, un flacon d'huile de nigelle aurait été découvert dans le tombeau de Toutankhamon, onzième pharaon du Nouvel Empire. Légende ou réalité, peu importe, cette histoire raconte l'importance de ce condiment magique. Le prophète Mohamed SAWS, quant à lui, disait : «soignez-vous en utilisant la Habba Assawda (traduction, graine noire), c'est un remède contre tous les maux à l'exception de la mort ». Petite nuance, la Habba Assawda possède un aspect différent de la graine de cumin noir, même si ses propriétés semblent similaires. Elle est plus grosse, plus arrondie et lisse et se trouve principalement en Arabie Saoudite. Les vertus de l'huile de cumin noir sont innombrables. Retenez son rôle majeur dans le soutien des défenses immuni taires. Si votre système de défense est régulièrement entretenu, alors votre résistance face aux diverses pathologies et germes en tous genres n'en sera que meilleure. Parmi ses nombreuses recommandations, la nigelle soulagera donc des maux aussi variés que les troubles ORL et pulmonaires (rhume, maux de gorge,vertige...), les céphalées, l'hypertension artérielle, les troubles gastriques (ballonnements et gaz intestinaux), les troubles dermatologiques (verrues, herpès, ou dépigmentations) ou encore les troubles ostéo-articulaires (entorses, fractures, rhumatismes). La liste est non exhaustive et les recettes variées, selon le mal en question. La nigelle peut être consommée sous forme de graines à rajouter sur son plats, sa tartine de pain ...) ou en huile (en tant que complément alimentaire) extraite par première pression à froid et de production biologique, si possible. A titre préventif, optez pour une cure d'huile de nigelle, à raison d'1 cuillère à café par jour, à jeun, le matin, seule ou mélangée à un jus de fruits frais, pendant 3 semaines. A réitérer à chaque changement de saison, par exemple, où dès que vous en ressentez le besoin. Si vous n'avez pas eu l'occasion de l'expérimenter à ce jour, profitez-en pour démarrer une cure d'huile de nigelle en cette saison pré-hivernale, tout en maintenant une hygiène de vie globale saine et équilibrée
