تعرف على أشهر الأطعمة الصديقة لمرضى السكري

هوية بريس – متابعات
إن الأطعمة هي مصدر الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية والإنزيمات ومضادات الأكسدة، وهي تلعب دوراً مهماً في استقرار نسبة الغلوكوز في الدم، وتساعد على حماية الجسم من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والسكري.
وفي ما يلي أشهر الأطعمة الصديقة لمرضى السكري بحسب موقع WEBMD الطبي:
* الخضروات الورقية الداكنة
مثل السبانخ واللفت والسلق السويسري، مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين «أ» وفيتامين «سي» والكالسيوم، حتى أن بعض الدراسات أظهرت أن الخضروات الورقية تلعب دوراً في تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
* الفواكه الحمضية
مثل البرتقال، حيث يخفض نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي وهو غني بفيتامين ج للمساعدة في تعزيز جهاز المناعة. كما أن الفواكه الحمضية تحتوي على عناصر غذائية مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم، التي ثبت أنها تدعم ضغط الدم الصحي.
* المكسرات والبذور
مليئة بالدهون الصحية والألياف التي تساعد على حماية القلب، ويمكن أن تساعد في استقرار نسبة السكر في الدم. كما أنها مصدر جيد للبروتين النباتي. لذلك حاول إضافة حفنة إلى دقيق الشوفان في الصباح أو إقرانه بقطعة من الفاكهة للحصول على وجبة خفيفة متوازنة.
* البقوليات
مثل الفاصوليا السوداء والبينتو، وكذلك البازلاء والعدس. فهي تحتوي على وفرة من الألياف والبروتينات النباتية التي يمكن أن تساعد في الهضم الصحي، وتبقي مستويات السكر في الدم مستقرة.
* دقيق الشوفان
مصدر آخر رائع للألياف، وقد ثبت أن دقيق الشوفان يعزز صحة القلب ويساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 على الوصول إلى مستويات A1C المستهدفة عند تناولها بانتظام.
* الأفوكادو
تناول الدهون الصحية أمر بالغ الأهمية في تعزيز صحة القلب، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري، حيث إنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. ويمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو أن تساعد في خفض الكوليسترول، وتقليل الالتهابات في الجسم، وتعزيز ضغط الدم الصحي. كما أنها تحتوي على كمية مناسبة من الألياف التي يمكن أن تحافظ على ثبات نسبة السكر في الدم.
* البروكلي
مليء بمضادات الأكسدة. كما أنها مصدر ممتاز للألياف، وتحتوي على بعض المواد الكيميائية النباتية التي قد تساعد في منع أنواع معينة من السرطان.
* الطماطم
من العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الطماطم الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز صحة القلب وتقلل من مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. تحتوي الطماطم أيضاً على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يُعرف عنه أنه يخفض مستويات السكر المرتفعة في الدم، ويقلل من ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبات لدى المصابين بداء السكري من النوع 2.
* البطاطا الحلوة
هي خضروات جذرية نشوية تشتهر بمذاقها الحلو ومستويات عالية من الألياف، خاصة عند مقارنتها بالبطاطس العادية. كما أنها توفر مصدراً نباتياً للبروتين، الذي يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بين الوجبات مع الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
* الكرز
يحتوي على نسبة منخفضة من السكر، ومفيد بشكل خاص في مكافحة الالتهاب. يفضل الكرز الحامض الذي يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. ويمكن تناوله طازجاً أو مجمداً، لأنه لا يحتوي على سكر مضاف مثل العديد من الأصناف المعلبة أو المجففة. (القبس)