ساندويتشات الدجاج

المقادير:
قطع من الخبز العربي
شريحتا صدور دجاج مقطعتان إلى شرائح
حبة فلفل حلوة خضراء مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة
حبتا بصل مقطعتان إلى دوائر
4 ملاعق كبيرة صلصة الكاتشب
ملعقة كبيرة زيت نباتي
إبزار
القليل من الملح
200 غرام جبن أصفر قليل الدسم مبشور للتتبيلة
ربع كأس عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة خل
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
فصا ثوم مهروسان
1/2 ملعقة صغيره سكر
1/2 ملعقة صغيره كمون
1/2 ملعقة صغيره بابريكا ملح.
طريقة التحضير:
امزجي كل مكونات التتبيلة في وعاء. أضيفي الدجاج واخلطي جيدا. غطّي المزيج وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين. حمّي الزيت في مقلاة. صفّي الدجاج من التتبيلة، انقليه إلى مقلاة واطهيه إلى أن يقترب من النضج. اسكبي باقي سائل التتبيلة فوقها حتى تمام النضج. أضيفي قطع الفليفلة والبصل وتبلي بالملح والبهار. تابعي الطهو إلى أن تصبح الخضار طريّة ويستوي الدجاج كليّاً ثم أطفئي النار. افتحي كل قطعة خبز وادهني داخلها بملعقة طعام من صلصة الكاتشب، وزّعي خليط الدجاج والخضار. قسّمي الجبنة إلى 4 حصص متساوية ووزعيها فوق الدجاج والخضار داخل كل قطعة خبز. أغلقي كل رغيف، وضعيه في صينية فرن وسخّنيه في الفرن أو على مشواة للسندويتشات إلى أن تذوب الجبنة. تُقدّم سندويتشات الدجاج ساخنة.