الشاورما على الطريقة التركية

المكونات:
-أربعة من صدور الدجاج.
-ثلاثة من فصوص الثوم المهروس.
-حبة واحدة من الليمون، مقطعة إلى شرائح.
-ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
-ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، حسب الرغبة.
-ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة.
-أربع ملاعق من زيت الزيتون.
-أربع حبات من مخلل الخيار، المقطع إلى شرائح.
-خمسة أرغفة من الخبز العربي.
-القليل من دبس الرمان.
طريقة التحضير:
-قطعي الدجاج إلى شرائح ناعمة، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي إليها كل من الزيت، وعصير الليمون، والزنجبيل، والثوم، والملح والفلفل الأسود، والهيل.
-قلبي الخليط ثم غطيه بشرائح الليمون، بعد ذلك غطيه في ورق قصدير وادخلية الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
-سخني قليلاً من الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي إليه الدجاج بعد إخراجه من الثلاجة وقلبيه حتى يميل للون الذهبي ويصبح مطبوخاً وجاهزاً.
-ضعي بعد ذلك قطعة من الفحم على النار ثم لفية بورق قصدير، وضعيها مع الشاورما وصُبي فوق الفحمة قليلا من الزيت ثم غطي مقلاة الشاورما لكي تكتسب الشاورما نكهة الفحم.
-أحضري رغيف الخبز وضعي فيه كمية من صلصة الثوم، ثم المخلل والقليل من دبس الرمان، ثم ضعي خليط الشاورما ولفيها جيداً وسخنيها قليلاً، وقدميها بجانبي صلصة الثوم، وسلطة الكولسلو.