بيتزا السلمون

مكونات العجين:
-كوبان، أربعمئة غرام من الدقيق.
-ملعقة كبيرة من السكر.
-ملعقة صغيرة من الخميرة.
-نصف كوب من زيت الزيتون.
-كوب من الماء الدافىء.
-رشة من الملح.
الحشو:
-أربعمئة غرام من شرائح السلمون المدخن.
-كوب من الفطر، مقطع لشرائح.
-بصلة متوسطة، مقطعة الى شرائح.
-كوب من شرائح الزيتون أسود.
-شرائح من الفلفل الرومي الأصفر والأحمر.
-صلصة الطماطم.
-ملعقة كبيرة من الزبدة.
-كوب من جبن موزاريلا مبروش.
-رشة من الملح والفلفل أسود.
-كاتشب للتزيين.
طريقة التحضير:
-نخلط الدقيق مع الملح، ونضيف الخميرة، وزيت الزيتون، والسكر والماء الدافىء ونعجن حتى نحصل على عجين رطب ومتماسك.
-نشكل العجينة على شكل كرة، ونغطيها ونتركها جانباً لكي تختمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
-نرش العجين بالدقيق ونفرده على طاولة المطبخ.
-نضع ملعقة زبدة في المقلاة ثم نشوح فيها شرائح البصل مع قطع المشروم مدة خمس دقائق ونضيف الملح والفلفل الأسود.
-ندهن عجينة البيتزا بصلصة الطماطم ثم نوزع عليها شرائح البصل والمشروم.
-نضيف شرائح السلمون المدخن ثم نوزع جبن الموزاريلا وشرائح الفلفل وقطع الزيتون الأسود على الوجة.
-ندخل البيتزا إلى فرن ساخن على درجة 200م، مدة خمس عشرة دقيقة.
-نضيف الكاتشب للبيتزا قبل التقديم.