أسرار المذاق والطعم الفريد لقهوة "كاريون" السريعة التحضير

منذ سنة 1924 كانت ولازالت الحبوب الطازجة لقهوة كاريون، تشكل استثناء بمدينة تطوان، الأمر الذي جعلها تتربع على عرش القهوة الرفيعة بعموم شمال المغرب، ومعها عموم تراب مدن المملكة.
في هذا المقال الذي نتشاطره مع زبناء قهوة كاريون الأوفياء على مر الزمن، وكل عشاق مذاق القهوة الرفيعة، سنكشف عن مراحل انتاج القهوة السريعة التحضير أو ما يطلق عليها القهوة القابلة للذوبان، والتي يمكن المحافظة عليها بسهولة داخل العلبة المخصصة لحفظها.
إذن السؤال المطروح هو كيف يتم انتاج وإعداد القهوة السريعة التحضير؟
بداية تجدر الإشارة على أن القهوة السريعة التحضير هي مشتقة من نفس البن المستعمل في القهوة العادية، لكن ما يميزها أنها تكون قابلة للذوبان عند ملامستها للماء أو الحليب.
وتخضع حبوب بن القهوة السريعة التحضير لنفس المسار والمراحل التي تمر منها حبوب البن بصفة عامة، انطلاقا من جني أجود المحاصيل من الحقول، واختيار أجود حبوب البن لتجفيفها وتحميصها.
وهكذا نحصل على مادة من القهوة عالية التركيز، حيث يتم تحويلها الى مسحوق مجفف.
في عالم القهوة السريعة التحضير هناك طريقتان لتجفيف هذا النوع من القهوة:
الطريقة الأولى: تتعلق بالقهوة السريعة التحضير، المطحونة جيدا على شكل غبار.
والطريقة الثانية: القهوة السريعة التحضير المطحونة لكنها تحتفظ ببعض الحبيبات الصغيرة الحجم، حيث يتم تجفيف حبوب القهوة بواسطة ريح ساخن منبعث من الفرن، بعدها يتم الحصول على جزيئات قهوة سريعة التحضير ذات مذاق لا يضاهى.
وتعتبر هذه الطريقة الأخيرة من أهم الطرق المتبعة عالميا على مستوى إعداد القهوة السريعة التحضير.
باقة منتوجات شركة قهوة كاريون
إن شركة قهوة كاريون المقاولة التاريخية تضع رهن إشارة زبناءها الأوفياء، باقة من منتوجات القهوة سريعة التحضير بمذاق ونكهة كاريون المميزة، ويتعلق الأمر ب:
أولا: قهوة كافي ديلموندو cafe del mundo وهي عبارة عن قهوة سريعة التحضير متوفرة داخل قارورات زجاجية أو أكياس صغيرة الحجم للاستعمال الواحد.
ثانيا: القهوة سريعة التحضير ليوفيليزي، وهي عبارة عن مسحوق من القهوة الخالصة متجانسة ورطبة ومحتفظة بجميع نكهاتها الأصلية بفضل استعمال تقنية الماء المتجمد، والبخار.
ثالثا: قهوة كاريون Moka gold وهي من أجود أنواع القهوة الفاخرة السريعة التحضير، حيث تعتبر علامة MOKA GOLD الحليف الأكثر شهرة لبذور بن قهوة أرابيكا، وغيرها من أنواع البن الفاخرة، وهذا ما جعل القهوة السريعة التحضير Carrion moka gold تحتفظ بكل المذاق والنكهة الساحرة التي تميز جميع منتوجات قهوة كاريون التاريخية، عن باقي المنتوجات الأخرى سواء الوافدة الجديدة أو المقلدة.
لمزيد من المعلومات أو لتقديم طلبك عبر الإنترنت، قم بزيارة موقعنا الإلكتروني على الرابط: https://cafescarrion.com/particuliers/