توابل وأعشاب

الياسمين

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات،
وتقاوم التسمم الغذائي كما تفيد في علاج الأمراض.
نبات عطري متسلق، تختلف أوراقه باختلاف نوعه، فبعضه دائم الخضرة، وبعضه الآخر يفقد أوراقه شتاء.
والياسمين نوعان: بستاني و بري، وللبستاني ثلاثة أنواع قسمت على حسب لون الزهرة: أبيض وأصفر وأسود.
تٌعرف أزهار الياسمين ب «ملكة الزهور» لأنه من أقدم الزهور المستعملة في صناعة العطور.
يفيد في التقيحات الجلدية والحروق والآم المعدة والأمعاء وصداع الرأس نتيجة ضربة الشمس المحرقة وإزالة الكلف الجلدي.. يعمل على تخفيف الآم المفاصل نتيجة الإصابة بمرض الروماتيزم، والصداع المزمن.. عجينة أزهار الياسمين وزيتها المطلق العطري يستخدم في صناعة الروائح ومستحضرات التجميل السائلة والجافة غالية الثمن.. وذلك لنفاذة الرائحة الزكية وقوة النكهة العطرة... تستخدم أيضاً في الصناعات الغذائية كمواد مكسبة للطعم والرائحة اللازمة لصناعة الحلوى.
يستخدم في صناعة أفخر أنواع العطور والروائح والكولونيات واللوسيونات، ويدخل في معظم مستحضرات التجميل مثل مساحيق الوجه وصابون الوجه وغيرها. ويستخدم في تغطية روائح المبيدات الحشرية التي تستخدم في صورة رذاذ خاصة الحشرات المنزلية كالذباب والبعوض.
يستعمل الياسمين لتخفيف الكآبة. ويعتقد المعالجون بالزيوت العطرية بأنه فعال خصوصاً للناس الذين يعانون من أعراضِ اللامبالاة والإعياء.