نصائح الخبيرة

النافع مهدئ للأعصاب ومفيد للآلام

اليانسون أو النافع عبارة عن عشب يبلغ ارتفاعه حوالي نصف متر ساقه رفيعة مضلعة يخرج منه فروع طويلة تحمل أوراقا مسننة مستديرة الشكل تحمل أزهارا صغيرة بيضاوية الشكل مضغوطة
الرأس بيضاء اللون تتحول بعد النضج إلى ثمار صغيرة بنية اللون تلك هي بذور الينسون أو حبة حلاوة.
اليانسون أو النافع بذور لها طعم ورائحة ونكهة مميزة، وهي غنية بالحديد تساعد على امتصاصه بالأمعاء. كما تحتوي على زيوت طيارة حلوة الطعم وتفيد في تسكين الآلام المعوية.
وبذور النافع مدرة لحليب الأم المرضع ومدرة للبول، تخلص الجسم من الماء الزائد، وبها مواد تساعد على الهضم. والمهم في الأمر أنها تحتوي على مركبات تشبه هورمونات الإستروجينات الجنسية الأنثوية، كما أنها مهدئة للأعصاب.
للنافع ميزة مهمة كونه من الحبوب الغذائية والطبية في نفس الوقت والتي تدخل في الاستعمال اليومي على شكل منقوع أي ملعقة صغيرة في ماء سبق غليه.
كما يمكن استهلاكه كاملا بوضعه في عجين الخبز إلى جانب الحبوب الأخرى، حيث إنها من بين أحسن الطرق للاستفادة منها على أتم وجه، ولذلك فإنه من المهم الرجوع إلى استهلاك هذه المكونات الغذائية مع الأكل حتى بالقليل منها بين الفينة والأخرى.
أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
asmadiet@gmail.com