كرتان السومو بالكراث

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
500 غ من شرائح السومو
8 حبات من الكراث
4 ملاعق زيت زيتون
10 سل من مرق السمك
4 بيضات
20 سل من القشدة السائلة
ملعقتان كبيرتان نشا
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
نظفي الكراث واحتفظي فقط بالأبيض منه وقطعيه إلى شرائح ثم مرريها على نار هادئة في قليل من الزيت، ثم أضيفي مرق السمك والملح والإبزار واتركي الجميع يطهى لمدة 10 دقائق.
قطعي سمك السلمون إلى مكعبات، واخفقي البيض رفقة الكريمة ثم أضيفي مايزينا واخفقي.
أسكبي مرق الكراث في قالب الكرتان، أضيفي قطع سمك السلمون ثم الكريمة المخفوقة.
أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.



القيمة الغذائية :
تتميز نبتة الكراث بأنها صالحة للأكل كاملة، الأوراق والقاعدة البيضاء. وأحيانا يستخدم كبديل للبصل، وقد أثبتت الدراسات الحديثة فاعليته في علاج الالتهابات الناتجة عن البكتيريا .