كوكيز هالوين

المقادير :
العجين
250 غ دقيق
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
150 غ سكر
كيس سكر فاني
قبصة ملح
بيضة
125 غ زبدة
3 ملاعق كبيرة غير مملوءة كاكاو
ملعقة صغيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب
مبشور حبة برتقال
جاناش
100 غ شكولاته بالحليب
5 ملاعق كبيرة قشدة طرية
ملعقتان كبيرتان زبدة


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وغلفي صينية الفرن بورق كلاصي.
في إناء اخلطي الدقيق والخميرة الكيماوية، أضيفي باقي العناصر واخلطي حتى تتجانس جميع العناصر.
قسمي العجين إلى نصفي أضيفي إلى نصف الكاكاو والسكر والحليب وللنصف الآخر مبشور البرتقال.
على سطح مرشوش بالدقيق ابسطي العجين ثم لفيه وضعيه في ورق صحي شفاف وضعي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ابسطي العجين الملون بالشكولاته وقطعيه بواسطة مرشم وكرري نفس العملية مع العجين بمبشور البرتقال.
صففي البسكويت في صفيحة فرن وادهني سطحها بالحليب بواسطة فرشاة، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقيقة.
عندما تنضج أخرجيها وأزيليها واتركيها تبرد.
اخلطي مقادير الجاناش على طريقة حمام مريم ثم اتركيه يبرد لمدة 20 دقيقة قبل دهن الحلويات الملونة بالشكولاته ثم ألصقيها بالحلويات بنكهة البرتقال.