قرع محشو بالبصل والجبن

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
4 حبات قرع متوسطة الحجم
3 شرائح خبز بدون قشرة
حبة بصل أبيض
80 غ من جبن orgonzola
زيت زيتون
مبشور جبن البارميزان
ملح
إبزار
بقدونس
نعناع
طريقة التحضير :
سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية، قطعي القرع الأخضر إلى نصفين على الطول وقشريها.
في إناء مرري البصل المقشر والمقطع في 4 ملاعق زيت زيتون ساخن لمدة 10 دقائق ثم أضيفي 3 ملاعق ماء ثم قشرة القرع الأخضر وشرائح الخبز المقطع والبقدونس ومبشور جبن الموتزريلا.
تبلي بالملح والإبزار واتركيها الجميع لمدة 4 دقائق.
أضيفي 50 غ من جبن gorgonzola المقطع إلى مكعبات
وأوراق النعناع المقطع.
احشي القرع بالحشوة واسكبي القليل من زيت الزيتون وصففيها في طبق مدهون بالزيت وأدخليها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
قدمي القرع ساخنا بعد تزيينه بباقي جبن gorgonzola