سلطة العدس بالكرفس

المقادير :
كأس كبير عدس بني مسلوق
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبة بصل صغيرة مفرومة
عروش كرفس مقطع إلى دوائر
فصا ثوم مدقوقان
125 فاصوليا لوبياء منظفة ومقطعة إلى شرائح قصيرة.
نصف حبة فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
نصف حبة فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة خردل.
ملعقة طعام خل .
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
ضعي العدس في وعاء خلط كبير يمكنك وضع العدس وهو دافئ إذا رغبتِ.
سخني الزيت في قدر واقلي البصل والكرفس لمدة 2-3 دقائق حتى تطرى.
ضعي الثوم والفاصوليا في القدر واطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضيفي الفلفل إلى القدر واطبخي مدة دقيقة.
أضيفي الخردل والخل إلى القدر واخلطي حتى يصبح الخليط دافئاً وممتزجاً.
اسكبي الخليط الدافئ فوق العدس وقلبي العناصر مع بعضها حتى تختلط تماماً. تبلي بالملح والفلفل وقدميها فوراً.