توابل وأعشاب

عشبة الشيخ الخراساني

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات
وتقاوم التسمم كما تفيد في علاج الأمراض.
عشبة الشيخ الخراساني أو الشاي المكسيكي، لها ساق أحمر مورق ومتفرع. أوراق الشيخ الخراساني متناوبة مستطيلة وعريضة رمحية ومسننة بخشونة، تميل إلى الاحمرار. أزهار الشيخ الخراساني صغيرة وكثيرة خضراء صفراوية مكدسة مع بعضها في عناقيد صغيرة في إبط الأوراق على الفروع الجانبية.
يمكن العثور على عشبة الشيخ الخراساني في أمريكا الجنوبية، حيث استعملت الأوراق كبديل للشاي العادي، غير أن استعمال عشبة الشيخ الخراساني الرئيسي كان منذ قديم الأزمنة لطرد الديدان من الأمعاء. وقد أدخلت عشبة الشيخ الخراساني إلى أروبا في القرن السابع عشر حيث أصبحت مستوطنة. والآن يزرع من عشبة الشيخ الخراساني لأهداف تجارية على نطاق واسع لاستخراج أدوية للطرد من الأمعاء. كما يوجد منها نوعان، تؤكل أوراقها، وتشكل بديلا للسبانخ وهي غير متوافرة في البلدان العربية. الفضائل الطبية لعشبة الشيخ الخراساني:
طارد للدود
مضاد للتقلص
مغذي ومنشط
الاستخدامات الطبية يستعمل محلول عشبة الشيخ الخراساني للقضاء على الديدان في الأمعاء، للقضاء على التقلص في الأمعاء، لآلام المعدة وكمنشط عام، وقد وصفت عشبة الشيخ الخراساني أيضا لعلاج الربو، اضطراب الأعصاب واضطراب الحيض. لكن هذه الأيام، استعمال العشبة الرئيسي يقتصر على أنها مصدر للزيت الطيار، والذي يعد بواسطة التقطير من العشبة الطازجة، يستعمل خاصة ضد الدودة الأمريكية.
تجدر الإشارة إلى أن عشبة الشيخ الخراساني والزيت المستخرج منها كلاهما سام بجرعات كبيرة ويجب استعمالهما فقط تحت إشراف طبي دقيق.