طماطم محشوة بحبات الذرة والفلفل

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص:
4 حبات طماطم ناضجة
علبة من الذرة
نصف حبة فلفل أحمر وأخضر
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعما
ملح
إبزار
4 ملاعق خل
ملعقة كبيرة قزبر مفروم
رأس ملعقة صغيرة ثوم مفروم.


طريقة التحضير :
أزيلي رأس الطماطم واحتفظي به جانبا.
وأزيلي ما في جوفها برفق ورشي القليل من الملح في الجوف واقلبيها واتركيها.
قطعي حبات الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
قطري حبات الذرة جيدا، ثم ضعيها في سلطنية وأضيفي الفلفل والبصل والقزبر والثوم والخل والملح والإبزار واخلطي جيدا.
املئي تجويف الطماطم بالمزيج وغطيها بالرأس الذي احتفظت به سابقا وأدخليها إلى الثلاجة إلى حين موعد التقديم.


القيمة الغذائية :
عصير هذه الفاكهة هو أفضل مصدر غذائي لليكوبين، أحد الكاروتينويدات، وهذا يعطي الطماطم لونها الأحمر. الليكوبين يوقف نمو الخلايا السرطانية في بطانة الرحم. ويساعد على محاربة : سرطان الرحم وسرطان الرئة والبروستات وسرطان المعدة.