نصائح غذائية للمريض بالسكري

نقدم نصائح غذائية، للمريض بالسكري حتى لا يكون فريسة لمضاعفات هذا المرض، هي:
الحلويات :
إذا كان مريض السكري يستعمل في علاجه هرمون الأنسولين، يجب أن يضع دائما قريبا منه قطعا من الحلوى لتناولها عند الشعور بأعراض «صدمة الأنسولين» الناشئة عن انخفاض مستوى السكر. لكن يجب عدم تناول بعض الأغذية المستعمل فيها السكر بكثرة مثل الشيكولاتة والبسكوتات والحلوى والكيك والفطائر.

الطعام والبدائل :
تناول الطعام بالكميات والمواعيد المحددة في النظام الغذائي الموصوف. استعمال بدائل الأغذية لاختيار ما يتناسب مع رغبة المريض من أنواع طعام مختلفة.

بدائل السكر :
استعمال أحد بدائل السكر في تحلية المشروبات وفى تحضير بعض الأطباق الغذائية. عدم استبعاد الأغذية النشوية كالأرز والخبز والبطاطس والمعكرونة، مع تقنين تناولها من خلال ما يسمح به أخصائى التغذية


الابتعاد عن الملح :
الابتعاد عن تناول الأغذية المضاف إليها كميات كبيرة من الملح «كالمخللات والمكسرات المملحة والأسماك المملحة والخضروات المحفوظة في محلول ملحي»، وتجنب إضافة الملح بكثرة إلى الطعام، لأن مريض السكري يكون أكثر عرضة من الشخص السليم للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الزيوت النباتية :
استعمال الزيوت النباتية عوضا عن الدهون الحيوانية والسمن والزبد في تحضير أطباق طعامك. استبعاد الأغذية الغنية بالكولسترول مثل لحوم الضأن والأعضاء الداخلية للذبائح «كبد – كلى – مخ – لسان – كوارع» ، وكذلك صفار البيض تجنبا للإصابة بأمراض القلب.


الأسماك والخضروات :
تناول وجبات أسماك مرتين أسبوعيا تعويضا عن اللحم والدجاج للاستفادة من المزايا الوقائية والعلاجية لزيوتها. والإكثار من تناول الخضروات الورقية والخيار وغيره من أطباق السلطة لما توفره من سعرات حرارية قليلة وفيتامينات وأملاح معدنية وألياف غذائية.