كانيلوني بالسبانخ والطماطم

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
زعتر
ملح
جبن أبيض
ورقة سيدنا موسى
فص ثوم
4 حبات طماطم
باقة من السبانخ
180 غ من الجبن الأبيض
20 سل من القشدة الطرية
حبة بصل
12 وحدة كانيلوني


طريقة التحضير :
أعدي صلصة الطماطم بتقشير البصل إلى شرائح رفيعة ثم مرريها في زيت.
قشري الطماطم وأزيلي البذور وقطعيها إلى قطع، ثم أضيفيها إلى البصل.
تبلي بالملح والإبزار وعرش الزعتر وورقة سيدنا موسى واتركي الجميع يطهى حتى تصير الصلصة جاهزة.
أعدي في نفس الوقت السبانخ بتنظيفها وغسلها وفرمها خشنا ثم وضعها في ماء مملح لبضع دقائق.
صفيها جيدا من الماء واخلطيها مع الجبن والقشدة وتبلي بالملح والإبزار.
اغمري الكانيلوني في ماء مملح ومغلي لمدة 8 دقائق أو حسب ما هو مدون في العلبة ثم قطريها.
املئي الكانيلوني بمزيج السبانخ وصففيها في طبق سبق أن فرشته بطبقة من صلصة الطماطم.
ادهني سطح الكانيلوني بباقي الصلصة وانثري مبشور الجبن وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.


القيمة الغذائية :
تحتوي السبانخ على مركب neoxanthin الذي كشف أنه يحث خلايا سرطان البروستات على التدمير الذاتي. إضافة إلى ذلك، يتحوّل هذا المركب في الأمعاء إلى مركبات إضافية تدعى neochromes التي تمنع خلايا سرطان البروستات من الانقسام.