سلطة البيني بصلصة لانشوبة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
500 غ من المعكرونة من نوع pennes
15 شريحة لانشوبة
حبات من الطماطم الكرزية
فصا ثوم
حبة حامض
ملعقة كبيرة كبار
100 غ من الزيتون الأسود
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بضع أوراق حبق
ملح
إبزار
بضع قطع جبن البارميزان



طريقة التحضير :
اسلقي المعكرونة حسب ما هو مدون في العلبة.
أزيلي شرائح لانشوبة من الزيت وفتتيها.
قطعي الطماطم المغسولة والمنشفة إلى أنصاف ثم ضعيها في سلطنية مع الكبار والزيتون.
في إناء، اخلطي ملعقتين من عصير الحامض مع الخل وزيت الزيتون والثوم المقشر والمفروم مع الحرص على نزع قلبه الأخضر.
صفي المعكرونة جيدا وضعيها وهي لازالت ساخنة في سلطنية وأضيفي الصلصة والطماطم ولانشوبة وتبلي بالإبزار ثم اخلطي وأدخليها إلى الثلاجة.
أخرجي السلطة وقلبي برفق وزيني بقطع الجبن والحبق.


القيمة الغذائية :
غذاء مركب من القمح والملح والماء، وهذا الغذاء يمد الجسم بمواد زلالية ودهنية وبنسبة عالية من ماءات الفحم، بالإضافة إلى المعادن كالفوسفوروالكالسيوم والحديد والفيتامينات.