معجنات بالخضر وصلصة البارميزان

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
250 غ من معجنات من نوع farfalle
حبة فلفل أخضر
حبة فلفل أحمر
حبتا طماطم
حبة بصل أحمر
فصا ثوم
ملح
إبزار
زيت زيتون
صلصة البارميزان
50 غ جبنة البارميزان
20 سل قشدة سائلة
فص ثوم
إبزار


طريقة التحضير :
اسلقي المعجنات حسب ما هو مدون في العلبة.
نظفي الفلفل من البذور والقشور البيضاء وقطعيه إلى شرائح.
قشري البصل وقطعيه بدوره إلى شرائح. قشري الطماطم وأزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح.
سخني الزيت ومرري فيه الخضر مع الثوم المقشر والمفروم والملح والإبزار.
اخلطي جبنة البارميزان والقشدة السائلة في خلاط كهربائي، ثم اسكبي السائل في إناء واغليه حتى تذوب الجبنة.
أضيفي فص الثوم المزال له القلب الأخضر والمقطع إلى قطع صغيرة وقبصة فلفل اسود واتركي المزيج لمدة دقيقتين.
صفي المعجنات جيدا وضعيها في إناء وأضيفي الخضر وزيني بصلصة البارميزان.

القيمة الغذائية :
البصل الأحمر يساعد على التخلص من الوزن الزائد، كما يجعل الجسد أكثر دفئاً وينشط الدورة الدموية.