صلصة الثوم والحامض

المقادير
5 فصوص ثوم كبيرة
4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
3 قطرات من الليمون الحامض
نصف ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من مسحوق النشا
¾ كوب ماء

طريقة التحضير
يذاب النشاء بالماء ثم يوضع في قدر على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق ويحرك جيدا حتى يتكاثف ويغلى.
نرفع النشا عن النار ونتركه حتى يبرد. يدق الثوم مع الملح جيدا.
يوضع النشا المطبوخ مع الثوم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ويطحن جيدا.
أثناء الخفق بالخلاط الكهربائي نضيف زيت الزيتون على دفعات ونستمر في الخفق حتى يصبح المزيج مثل الكريمة.

القيمة الغذائية
البسباس أفضل علاج لتعب المعدة وكذلك مشاكل الهضم ولعلاج الانتفاخ والغازات وكذلك لإزالة المغص.