تورتة البسباس والجبن

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
عجين مكسر (pâte brisée)
6 قلوب بسباس
حبتا بصل
5 سنتلترات من زيت الزيتون
100 غرام جبن البارميزان
ملح
إبزار



طريقة التحضير :
قطعي قلوب البسباس إلى شرائح رفيعة وقشري البصل بدوره وقطعيه إلى شرائح رفيعة أيضا.
سخني الزيت في مقلاة ومرري البصل والبسباس لمدة 5 دقائق ثم تبلي بالملح والإبزار واسكبي الماء حتى يتغطى ثم اتركي المزيج ينضج.
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية.
ابسطي العجين على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعملي ثقوبا بواسطة شوكة ثم ضعيها في قالب تارت مدهون بالزبدة.
وزعي مزيج البسباس والبصل واطهي لمدة 20 دقيقة.
وحين تمام النضج رشي الجبن المبشور ثم أعيدي القالب إلى الفرن لمدة 5 دقائق.



القيمة الغذائية :
البسباس أو الشمر من أفضل الأعشاب لعلاج تعب المعدة وكذلك مشاكل الهضم ولعلاج الانتفاخ البطن.