الكركم.. يمنع تكون خلايا سرطانية ومفيد للروماتيزم

الدواء والأعشاب

الكركم هو درنات صغيرة تنمو بالقرب من سطح الأرض لنبات عشبي معمر بجذوره ولكن أوراقه حولية.
أنواع الكركم:
توجد عدة أنواع من الكركم تنمو في أماكن مختلفة من العالم وأهمها مايلي:
‏- CURCUMA LONGA وموطنه الأصلي سيرلانكا.
‏- CURCUMA AERUGINOSA وموطنه بورما وكمبوديا.
‏- C. AMADA وموطنه الهند.
‏- C. ANGUSTIFOLIA وموطنه الهند أيضاً.
‏- C. AROMATICA وموطنه البنغال.
المحتويات الكيميائية:
يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2- 14% ويتكون هذا الزيت من حوالي 50مركباً ولكن أهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية وتشكل 60% وتعرف هذه المجموعة باسم تورميرونز.
الاستخدامات الشعبية للكركم:
توجد للكركم استخدامات شعبية كثيرة في جميع أنحاء العالم، فهو يستخدم على نطاق تجاري واسع وبالأخص في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تستورده بكميات كبيرة من بلدان المنشأ، حيث يستخدمونه على نطاق واسع في صناعة الغذاء حيث يدخل كأهم التوابل، وكأهم المواد الملونة ويعتبر أهم مكونات المعروفة عالمية باسم (CURRY POWDER)
فوائد الكركم:
يستخدم كأقراص في علاج العديد من الأمراض ومنها:
- الروماتيزم أو داء النقرس.
- زيادة افراز الصفراء.
- أمراض الكبد.
- قرحة المعدة والاثني عشر.
- تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع التخثر.
- مضاد للأكسدة وذلك بطرد السموم من الكبد.
- لمنع تكون خلايا سرطانية.
- لقتل البكتيريا في الأمعاء.
- لعلاج الأكزيما والجرب وبعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين.
أمين أمواجي
خبير النباتات والأعشاب الطبية