كيلوغرامان من البطاطس المسلوقة 40 غراما من زيت الزيتون ملح+ فلفل+ فلفل أحمر 200 غرام من جبنة الموزاريلا+ الجبن الأحمر 100 غرام من شعرية رقيقة بيضتان طريقة التحضير نقسم البطاطس بواسطة الشوكة أو أي آلة أخرى، ونضيف زيت الزيتون، والفلفل الأحمر، والملح والبيض، ونمزج جيدا حتى تنسجم جميع العناصر. ندهن قالبا دائريا بالزيت، ونضع فوقه نصف كمية الشعرية الرقيقة، ونضيف نصف كمية البطاطس. في المرحلة الموالية نضع قطع الجبن، ثم نضيف الكمية المتبقية من البطاطس. نضع المول بعد تغطيته، فوق النار، أو إدخاله إلى الفرن.
