نساء تحدين الفراغ والحاجة بعزة وكرامة

قضت اعمار لغضيفة فترة طويلة وهي تبحث عن فرصة لتغير من نمط حياتها الذي رفضت الخضوع إليه، ووضعت نصب عينيها هدفا.. وواجهت أحلك المشاكل وأعظمها، لكنها تمكنت من تحقيق ما كانت تصبو إليه، وكانت البداية بإنشاء تعاونية صغيرة لصناعة الكسكس المحلي بالاشتراك مع صديقات لها يعانين نفس الملل والروتين وقلة ذات اليد. بدأ الحلم باقتراض بعض المال من مؤسسات القرض، وبفضل إلحاح الفتيات السبعة على النجاح ومثابرتهم وصلن الآن إلى نصف الطريق، لكنها البداية تقول لغضيفة ، رئيسة تعاونية النصر للطعام التقليدي والعصري بمدينة العيون، فنجاحنا هذا ليس إلا ثمرة مجهودنا ودليل تميزنا الذي تجسد حقيقة في إخلاصنا وتفانينا في عملنا، كان ضروريت أن نفرض وجودنا بالجودة فيما ننتج والعمل لكسب لقمة العيش . حب العمل في كل حركة بركة ، تبادرنا لغضيفة آنسة في الثلاثينات بالقول، نحن سبع نساء مستوانا الدراسي السادسة ثانوي، أتعبتنا جدران بيوتنا وجلسات الشاي الطويلة، فكان لابد من البحث عن طريقة للعمل لنشغل بعض الوقت ونوفر مدخولا قارا خاصا بنا. كانت البداية سنة 2005 ، تضيف قائلة اقترضنا مبلغا من المال من مؤسسات القروض الصغرى بالرغم من فوائدها الكبيرة لكنها تبقى حلا للحصول على رأسمال هذا المشروع البسيط، وبمبلغ 10 ملايين درهما ونصف المليون بدأنا أول خطوة، فكل واحدة منا اقترضت مبلغ مليون ونصف المليون، لذلك فالمشروع شراكة بيننا نحن السبعة وكل نجاح هو نتاج سهرنا وكدنا في العمل، بالرغم من الإكراهات الكبيرة التي واجهتنا. أكثر ما يميز لغضيفة، هو حبها للعمل، لذلك فنجاحها حتما نتاج طموحها بأن تكون شخصا منتجا في المجتمع، وما أن تتحدث إليها حتى تلمس مدى حبها لما تقوم به، ومدى طموحها لتصير التعاونية شركة صغيرة ولم لا تصدير الكسكس المحلي للدول الغربية، تردد المتحدثة نفسها والابتسامة لا تفارق محياها. كسكس لمخامس تنتج التعاونية ثلاثة أنواع من الكسكس: الكسكس العادي ، و كسكس القمح ، و كسكس المخامس ، ويعتبر هذا الأخير أهم أنواع الكسكس، حيث يتهافت عليه سكان العيون، وأكثرها مبيعا حتى في المعارض التي تنظم خارج مدينة العيون، لأنه صحي، وهو دواء أكثر من غذاء، تقنع لغضيفة إحدى السيدات لكي تشتري منها بعض الأكياس من الكسكس. وبلغة التاجر المتمرس استمرت لغضيفة بشرح مكونات المنتوج الذي يحتوي على 5 مواد هي دقيق القمح، دقيق الشعير، دقيق عادي، دقيق الذرة، دقيق مقلي، وتمر عملية إنتاج الكسكس بعدة مراحل تقليدية تتناوب عليها أفواج من النساء بتعاونية النصر للطعام التقليدي والعصري، الفرك أو البْرِيمْ في الغربال، الغربلة بالغربال الرقيق، السكسكة لاستخراج الحبات الغليظة وإرجاعه ليعاد إبرامه، مرحلة الفْوَارْ أو الطهي على بخار الماء في إناء كبير، مرحلة التجفيف بحيث ينشر في مكان لايوجد به أشعة شمس ويحرك بين الفينة والأخرى لمدة قد تصل إلى خمسة أيام. تحكي لغضيفة تفاصيل عملية إنتاج الكسكس التقليدي، لتؤكد لنا أن العملية ليست سهلة وأن الأمر يحتاج للعديد من النساء التي تحتجن لمال إضافي كتعويض على العمل الذي ستقوم به، لكن والحمد لله تردد المتحدثة ذاتها، بفضل مجهودنا استطعنا أن نغطي المصاريف وأرجعنا للمؤسسات التي اقترضنا منها ما أخذناه منها، ونفكر الآن في طريقة لتطوير وتوسيع مشروعنا الصغير. غلاء الأسعار أكثر ما تشتكي منه لغضيفة هو ارتفاع أسعار المواد الاستهلاكية، سيما الدقيق الذي يعتبر المادة الرئيسة لمنتوج التعاونية، وبالتالي تحول ثمن الكيلو من الكسكس من 12 إلى 15 درهما مما تسبب في فقدان بعض الزبناء القارين لفترة طويلة لكنهم رجعوا ليشتروه منا لأن الناس في العيون تميل أكثر إلى الكسكس التقليدي، بالإضافة إلى غلاء السومة الكرائية فنحن نتكبد مصاريف مهمة بالنسبة لكراء محل التعاونية والمواد الأولية، لكن الحمد لله نوفق في بيع الكسكس لنغطي مصاريفنا. وعن طريقة تسويق المنتوج، قالت رئيسة تعاونية النصر للطعام التقليدي والعصري ، إن للمعارض دور كبير في عملية التسويق وكانت البداية بمهرجان روافد زوان، ثم مهرجان المرأة المقاولة الذي نظمته الجمعية المغربية للنساء المقاولات من أجل التنمية السنة الماضية، ثم بعدها توالت المهرجانات التي نحرص على حضورها لنتعرف على زبناء آخرين ونعرف بمنتوجنا التقليدي الصحراوي، وبالإضافة إلى المعارض نبيع المنتوج تتهافت الأسر على الكسكس الخماسي فعادتنا أن تكون من بين وجبات العرس الكسكس التقليدي، لذلك نكون سعيدات بحلول فصل الصيف حيث تكثر المناسبات.