مختضرات

تيستوتيرون
كشفت دراسة أمريكية حديثة أن الرجال الذين ينامون أقل من خمس ساعات في الليلة الواحدة على مدى أسبوع، تنخفض لديهم بشكل ملحوظ معدلات الهرمون الذكري (تستوتستيرون) مقارنة مع من يأخذون قسطا وافرا من النوم خلال الليل.
ووجد باحثون بجامعة شيكاغو الأمريكية، من خلال إجراء دراستهم على عشرة شبان يبلغ معدل أعمارهم 24 سنة، أنهم عندما ناموا خمس ساعات خلال ثمان ليال متتالية، انخفض معدل «تستوستيرون» لديهم بشكل ملحوظ مقارنة بفترة 10 ليال ناموا خلالها قرابة عشر ساعات.
من جهة أخرى، توصلت الدراسة إلى أنه يظهر عند الرجال الذين يتوفرون على أقل معدلات «تستوستيرون» الناتج عن انخفاض ساعات النوم الليلي، انخفاض في الشعور بالراحة وتغير في المزاج.
فيتامينات
نصح علماء أمريكيون بتناول الفيتامينات والمعادن لأنها تساهم في الحدّ من الأمراض المتعلقة بالتقدم في السنّ.
وقال باحثون من مركز علم التغذية بمعهد الأبحاث في مستشفى الأطفال في (أوكلاند) بولاية كاليفورنيا «إن نقص الفيتامينات والمعادن في الدول الغربية هو أمر شائع ولا يتم أخذه بجدية، على الرغم من أنه لا يوجد نقص حاد فيها».
ولفتوا إلى أن بعض التغييرات قد تطرأ على بروتينات مرتبطة بنقص السلينيوم، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض مرتبطة بالتقدم في السن، مثل السرطان وأمراض القلب وتراجع جهاز المناعة وعمل الدماغ.
وقالت الباحثة جويس مكان «إن ما يطبق على معدن السلينيوم وفيتامين كا، يصح على المعادن والفيتامينات الأخرى».
سمك
فيما كان الأطباء يقولون لمرضاهم طوال سنوات أن عليهم أكل السمك لتعزيز صحة قلبهم، فقد تبين أن طريقة طهي الأسماك هي الهامة. وأشارت دراسة تتبعت النمط الغذائي عند حوالي 8500 امرأة بعد بلوغ مرحلة انقطاع الطمث طوال 10 سنوات، أنه عند المقارنة مع اللواتي لم يأكلن السمك أبداً فإن اللواتي أكلن 5 وجبات أو أكثر في الأسبوع كن 30% أقل عرضة لخطر الإصابة بمرض في القلب، ولكن إذا كان السمك مشوياً أو مطبوخاً فقط. وتأكد أن السمك المقلي مضر إذ أن تناول وجبة واحدة منه أسبوعياً يزيد خطر مرض القلب بنسبة 48%. وقال المعد الرئيسي للدراسة دونالد لويد جونز من كلية «فاينبرغ» للطب بإيلينوي أن «من المهم أن يعتاد الناس على النظام الغذائي الصحي لأن هذا ما يفيدهم في تفادي الأمراض». وفي دراسة أخرى وجد الباحثون عينهم أن بعض أنواع الأسماك تحمل فوائد أكثر من غيرها، فالسمك الغني بالزيوت والذي يتميز باللون الداكن مثل السلمون يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب في حين أن سمك التونا أو الأسماك البيضاء لا تفعل ذلك.