المغربي يستهلك حوالي 12 كيلوغرام من اللحم الأحمر سنويا

الفرنسيون يفاوضون لدخول سوق اللحوم الحمراء بالمغرب
كشف مصدر مسؤول بالفدرالية البيمهنية للحوم الحمراء، أن المستثمرين الفرنسيين يفاوضون من أجل الاستثمار في قطاع صناعة اللحوم الحمراء بالمغرب. وأفاد أن المغرب يتطلع إلى الوصول إلى 450 ألف طن سنة 2014، ورفع قيمة المعاملات إلى 30 مليار درهم في نفس السنة.
ويستهلك المغربي حوالي 11.7 كيلوغراما من اللحم الأحمر، في حين يستهلك الأمريكي حوالي 20 كيلوغراما سنويا.
إلى ذلك، أقر مهنيو اللحوم الحمراء في ندوة صحفية، نظمت أول أمس الاثنين بالدار البيضاء، بوجود مشاكل تعانيها المجازر العمومية، وما يليها من ظروف نقل اللحوم.
وشددوا على ضرورة تحرير القطاع، ليتحول إلى صناعة، وبالتالي جلب الاستثمارات الأجنبية، وتطوير القطاع.
وأوضحوا خلال الندوة التي نظمت من أجل الإعلان عن تنظيم المعرض الدولي الأول للحوم الحمراء بالمغرب، أن محلات بيع اللحوم يفتقر العاملون فيها إلى التكوين في مجال الصناعة الغذائية.
وكانت الفدرالية قد وقعت عدد من الاتفاقيات مع وزارة الفلاحة، تستجيب لتطلعات المهنيين من خلال تخويل الخواص إمكانية فتح مجازر خاصة، بالإضافة إلى المجازر البلدية، في نفس الوقت يرتقب أن تفضي الاتفاقية إلى بناء مدرسة للتكوين في المهن ذات الصلة بالقطاع بعين بيضة بالدار البيضاء، ناهيك عن السعي إلى تقليص مساحة تدخل الوسطاء الذين يساهمون في الاختلالات التي تعرفها سوق اللحوم و التي تنعكس على الأسعار التي تتحدى القدرة الشرائية للمستهلك.
يشار إلى أن الملتقى الدولي الأول للحوم الحمراء، ينظم تحت شعار «تكثيف إنتاج لحوم ذات جودة عالية لصالح المستهلك»، خلال الفترة الممتدة من سادس إلى ثامن يوليوز 2012 بالمركز الدولي للمؤتمرات والمعارض لمكتب الصرف.