الدواء في الغذاء

البرقوق المجفف وقاية من السرطان
تبين للعلماء أن تناول البرقوق المجفف يمكن أن يساعد على الوقاية من الأورام السرطانية.
توصل إلى هذا الاستنتاج علماء من تكساس وكاليفورنيا في الولايات المتحدة، حيث من الضروري لبلوغ هذا الهدف تناول هذه الفواكه المجففة بصورة منتظمة مع وجبات الغذاء. وأوضح العلماء أن المفعول المضاد للسرطان في البرقوق المجفف ناتج من التأثير الإيجابي لمركبات البرقوق في النبيت المجهري (الميكروفلورا) للأمعاء، مما يمنع تطور الأورام السرطانية في القولون والمستقيم. وهذا ما بينته نتائج التجارب على القوارض المخبرية.
ويؤكد الخبراء ازدياد عدد الإصابات بسرطان القولون والمستقيم المسجلة في الفترة الأخيرة، حيث يحتل المرتبة الثانية بين أنواع السرطانات في عدد الوفيات (50 ألفا سنويا).
وإن ما يساعد على تطور هذا النوع من السرطان، بحسب قول الخبراء، هو اضطراب في النبيت المجهري للأمعاء يسبب التهابات في مناطق مختلفة منها. لذلك ينصح الخبراء بضرورة تناول البرقوق المجفف لأنه يحتوي على مركبات الفينول المضادة للأكسدة، تلك التي بفضلها ينخفض عدد الالتهابات في الأمعاء ويتم الحفاظ على أعداد البكتيريا المفيدة في الأمعاء.