Romuald Djabioh La société EAT MEAT, filiale du groupe AMA Holding et acteur majeur de la distribution de viande, dévoile « HLAL », sa nouvelle marque de charcuterie premium. Destinée aux professionnels et aux consommateurs exigeants, HLAL se distingue par la quête de l'excellence à chaque étape : des procédés de fabrication innovants respectant les normes les plus strictes, une sélection rigoureuse des matières premières, et une traçabilité complète assurant une transparence totale. « La marque HLAL combine expertise et innovation pour offrir une charcuterie haut de gamme. Chaque produit est conçu dans le respect d'une chaîne de production strictement contrôlée, assurant une qualité irréprochable. De la sélection des matières premières à la transformation, tout est minutieusement maîtrisé pour proposer des produits savoureux, raffinés et sains », a affirmé Abdelfatah Ammar, PDG du groupe AMA Holding, le 14 décembre à Bouskoura. Selon le PDG, chaque étape de la fabrication est minutieusement contrôlée. « La traçabilité est au cœur des engagements de HLAL. Chaque phase de production est strictement surveillée afin d'assurer une transparence totale envers les consommateurs. Cette démarche garantit une origine certifiée des produits, renforçant ainsi la confiance des clients et répondant aux attentes croissantes en matière de responsabilité alimentaire. » A propos de l'engagement du groupe sur ses différents produits et envers les consommateurs, il a soutenu l'idée selon laquelle « HLAL reflète un engagement profond envers les normes islamiques, garantissant des produits conformes aux attentes des consommateurs locaux et internationaux. Ce positionnement permet à la marque d'attirer une clientèle diversifiée, sensible à la qualité et au respect des traditions. » «Par ailleurs, la marque se distingue par son innovation, en intégrant des techniques modernes de production et en créant des recettes originales inspirées des tendances culinaires actuelles. Cet équilibre entre tradition et modernité permet à HLAL d'offrir des produits uniques, répondant aux besoins des professionnels du haut de gamme, tels que les hôtels, traiteurs et épiceries entre autres », a-t-il conclu. Le Dr Daoudi Ahmed, consultant et expert dans l'industrie de la viande, s'est également exprimé à ce titre. « Aujourd'hui marque le lancement de la marque HLAL d'AMA Holding, un projet préparé depuis des mois. Nous présentons de nouveaux produits conçus pour s'adapter aux conditions socio-économiques du Maroc. D'abord, il faut savoir que ces produits sont certifiés HLAL. Ensuite, ils sont pensés pour répondre à la fois aux goûts et aux attentes de prix des consommateurs marocains.» Dans la même optique, il a indiqué, je cite : « Dans le cadre de son développement, la société est agréée par les autorités compétentes et respecte les normes techniques et hygiéniques en vigueur. Elle opère conformément au cadre réglementaire. En matière de qualité, la société suit un programme de contrôle élaboré par l'équipe qualité, qui bénéficie de l'approbation des services vétérinaires. « Elle s'inscrit également dans un processus d'intégration avec l'abattoir, fournissant ainsi la viande rouge pour les produits du groupe, principalement à base du bœuf. Le directeur a souhaité offrir des produits premium dans ce domaine », a-t-il conclu. Il est à noter qu'avec HLAL, AMA Holding réaffirme sa volonté de proposer des produits de qualité supérieure, tout en respectant les valeurs éthiques et durables. Cette nouvelle marque ambitionne de devenir une référence sur le marché de la charcuterie premium halal, en offrant des produits qui allient excellence, innovation et authenticité, pour le plus grand plaisir des amateurs de saveurs raffinées.
