Ce mois de grande consommation est devenu incontestablement une festivité commerciale. Les grandes artères de la ville se veulent une foire ouverte à tous les produits à usages ramadanesques. L'agroalimentaire et produits de base restent les plus prisés en cette saison de l'année. L'opinion publique n'a qu'un seul souci celui de lui garantir un approvisionnement couvrant tous ses besoins et ce à des prix raisonnables. Un tour des commerces s'impose. Pas de crainte ! l'ensemble des commerçants et épiciers affichent des prix conformes au rythme du marché et aux comportements des consommateurs. La capitale économique qui abrite une large masse de la population marocaine s'allie aux normes et offre à ses citoyens un marché riche, varié et abondant. Ainsi, l'offre couvre suffisamment la demande dans la région du Grand Casablanca. Par produits, les autorités dressent un bilan détaillé des réserves. Le sucre, à titre d'exemple, dépasse la demande de 486.258 tonnes durant le mois sacré. La contenance disponible sur la période allant du mois de juin à août atteint les 830.758 tonnes contre un besoin de 344.500 tonnes. Un large approvisionnement est également disponible pour les légumineuses, les huiles alimentaires et les farines. Ces aliments les plus consommés durant le mois du Ramadan ne marqueront aucune rupture des stocks en cette période. Il en est de même pour le beurre dont 4.600 tonnes seront commercialisées en ce mois couvrant une demande de 2.800 tonnes. L'offre en lait sur la région de Casablanca couvrira normalement la demande. C'est ce que soulignent les services de l'approvisionnement du marché et du contrôle des prix au niveau de Casablanca. Le stock des dattes, pour sa part, n'affiche aucune anomalie. La production nationale est, dans ce sens, largement commercialisée, en ce mois. L'offre prévisionnelle en gaz butane est quant à elle, suffisante. S'agissant des viandes, la production des abattoirs casablancais comblera tous les besoins. Le marché se veut, à cet égard, régulier marqué par une stabilité des prix mis à part une légère fluctuation due à l'anticipation des consommateurs durant les premiers jours du Ramadan. S'agissant des viandes blanches, le marché de gros aux volailles produit près de 60 à 70 tonnes par jour. Les halles au poisson auront leur mot à dire. Les conditions maritimes sont favorables offrant des stocks de 300 tonnes par jour, soit une hausse de 40% par rapport aux autres mois de l'année. Notons que l'offre moyenne du marché de gros au poisson s'est améliorée de 10 à 15% par rapport à l'année précédente.
