Le Conseil de gouvernement, a adopté, le jeudi 27 juin à Rabat, le projet de décret 2.19.144 relatif à la qualité et la sécurité sanitaire de certains produits alimentaires commercialisés à base de céréales. Le projet de décret en question met en place une réglementation de ces produits à base de céréales dans le cadre de la nouvelle législation se rapportant à la sécurité sanitaire des produits alimentaires, a précisé M. El Khalfi lors d'un point de presse à l'issue du conseil. Ainsi, le projet de décret prévoit l'identification des céréales concernées, à savoir le blé, le triticale, le riz, le maïs, l'orge, l'avoine, le seigle, le millet et le sorgho et l'identification des produits à base de ces céréales dont les noms de commercialisation et leurs caractéristiques seront fixés par l'autorité gouvernementale chargée de l'agriculture. Le texte impose aussi l'obligation d'enrichir l'apport nutritif du blé dur par un mélange de fer et de vitamines pour des raisons de santé publique, a-t-il ajouté. Il autorise, toutefois, certaines opérations, comme le mélange d'une farine à base de deux types de céréales ou plus et l'ajout des éléments, dont la liste et le pourcentage sont déterminés par l'autorité gouvernementale chargée de l'agriculture, à la farine du blé tendre pour des raisons technologiques. Le projet de décret détermine également les modalités de mise en vente et de suivi de ces produits, d'après le ministre. Rappelons que le ministère de l'agriculture avait annoncé fin mai 2019, que la récolte de cette année serait de bonne qualité comparativement à l'année dernière avec un taux de protéines plus élevé.
