Passer du temps en cuisine à préparer de bons petits plats et à tester de nouvelles recettes est l'une des activités les plus recommandées pour occuper le temps pendant le confinement. Pour ceux qui n'ont pas l'habitude c'est l'occasion de mettre a main à la pâte et surtout pour s'y initier. Pour commencer, Choumicha vous propose des recettes faciles et rapides, à suivre étape par étape en vidéo, du lundi au vendredi à 18h15. Pour ce lundi, la star des fourneaux suggérait une tarte salée à la truite/saumon fumé (e), aux poireaux et au fenouil. Vous avez le choix entre la pâte brisée ou la pâte feuilletée. Celle-ci est plus croustillante et a l'avantage d'être disponible en version surgelée (en rouleau ou pré-étalée) pour vous faciliter la tâche. Ingrédients: 2 bulbes de fenouil coupées 2 poireaux 1 noisette de beurre 1 pincée de Sel 1 cc de poivre en grains Préparation: Préparer une fondue de fenouil en faisant cuire sur feu doux, les lamelles prédécoupées, les rondelles de poireaux dans du beurre et ajouter le bouillon de poulet au fur et à mesure pour obtenir du jus et couvrez. Après réduction ajouter la crème fraîche puis les tranches de truite fumée et le ricotta Etalez la pâte sur une plaque allant au four ou un moule à tarte et piquez-la à plusieurs endroits à l'aide d'une fourchette et garnissez-la avec la farce et enfournez.
