Vantée par ses concepteurs, la Spiruline est une micro-algue dont on parle de plus en plus. Au Maroc, cette algue magique commence à se faire connaître. C'est un complément alimentaire réputé pour ses vertus multiples. Au Maroc, quelques entrepreneurs essentiellement dans le Sud notamment à Agadir et à Marrakech se sont lancés dans sa production. Quant à la consommation, elle demeure encore très limitée. Les vertus nutritionnelles de la Spiruline Disponible en parapharmacie, aux rayons des compléments en protéines, cette algue médicale a des bienfaits reconnus par le corps médical et même par l'OMS (Organisation mondiale de la santé) comme un moyen de lutter contre la malnutrition. Riche en sels minéraux et en vitamines, elle renfermerait 60% de son poids en protéines. Avec ses vertus nutritionnelles et ses nombreux bienfaits sur la santé, la spiruline constitue un gisement pour les pays producteurs. Un marché prometteur Au Maroc, la production qui ne dépasse pas les 10 tonnes par an est destinée principalement à l'exportation. Seul 1/3 de la production est commercialisé au Maroc. Les producteurs demeurent toutefois confiants et misent sur le changement des habitudes de consommation des Marocains attirés de plus en plus par les produits naturels et Bio. L'équipe de "Grand angle" s'est rendue à Agadir et Marrakech pour visiter quelques producteurs de cette algue magique et est partie à la rencontre de certains consommateurs de cet additif alimentaire.
