Les flexitariens, cette nouvelle catégorie de personnes qui choisissent ce qu'ils mangent avec attention et minutie, serait-elle celle qui a finalement raison ? Chaque année, chaque saison, une nouvelle tendance de consommation voit le jour, à tel point qu'il est difficile de tous les connaitre. Si les végétariens ont connu leurs beaux jours dans les années 2000, depuis lors, de nouvelles sous catégories ont émergé, les pesco-végétariens (ceux qui mangent du poisson et des fruits de mer), les végétaliens (ne mangent pas de produits d'origine animale comme le miel par exemple)… ou encore les flexitariens, souvent apparentés à un phénomène de mode et une tendance marketing mais pour autant, ce mode d'alimentation se révèle être le plus complet et le moins contraignant. Pour comprendre le régime flexitarien (qui n'a rien d'un régime amaigrissant) de façon globale, c'est simple. Il consiste à réduire sa consommation de viande au profit de légumes et légumineuses de saison. Les flexitariens sont des personnes qui mangent donc de la viande et tous les produits animaliers, mais avec parcimonie tout en privilégiant de la viande de qualité. Ils sont pour ainsi dire des semi végétariens qui mangent 80% de légumes contre 20% de viandes ou protéines d'origine animales. View this post on Instagram Because eating good makes me feel good ? Check out this at-home food diary for how I keep it clean when I don't prep ❤️ 1900 Calorie Day.. ..? ⠀ ?Breakfast: 2 eggs, pico de gallo, avocado, cilantro + peas ⠀ ?Snack: Blueberries, Brazil nuts, pesto, carrots, celery + smoked salmon ⠀ ?Lunch: Goddess salad with mushrooms, tomatoes, beets, bell peppers, pesto, chicken, avocado, spinach & balsamic glaze ⠀ ?Dinner: Ground bison, bean salad, broccoli, mashed cauliflower + sauerkraut. All credit to @meowmeix ????????? #mealprep #fitfood #cooking #fitspo #fitmeals #protein #cleaneating #foodporn #healthyfood #gymfood #food #fastfood #cleaneats #macros #calories #fresh #snacks #snack #fooddiary #healthysnacks #nutrition #mealprep #superfood #weightloss #diet #bbg A post shared by Health and Nutrition?♂️? (@calories.hub) on Nov 23, 2018 at 11:56am PST Mais l'idée derrière le flexitarisme va beaucoup plus loin qu'un régime alimentaire. Dans le détail, il ne s'agit pas seulement d'avoir un régime équilibré en ne faisant pas l'impasse sur les protéines animales comme le feraient des végétaliens, ou encore des vegans. Cette nouvelle tendance consommation trouve son public pas uniquement chez les personnes soucieuses de ce qu'il y a dans leur assiette, en réalité il est question d'intégrer le flexitarisme comme un mode de vie. Consommateurs responsables, les flexitariens privilégient les produits locaux, frais, économiques, les aliments de saison pour respecter les cycles naturels, tout en ayant une moralité écologique. En d'autres termes, les flexitariens sont des personnes qui intègrent le flexitarisme comme un lifestyle plutôt qu'un régime alimentaire. View this post on Instagram Plant based lunch at @cheekypokebar. Absolutely delicious ?? . . . . . . . . . #greens #plantbased #pokebowl #brisbane #brisbanefood #healthblogger #brisbaneblogger #love #healthybowl #healthylunch #vegetables #vegetarian #foodismedicine #healthcoach #iinhealthcoach #easyhealthymeals #cheeky #poke #newstead #trendy A post shared by Karin M (@ohh_goodness) on Nov 21, 2018 at 10:10pm PST Pas radins pour autant, les flexitariens sont avant tout de bons vivants qui aiment la nature et la respectent, en essayant de minimiser leur impact écologique, en ne faisant pas totalement partie de la société de consommation, en limitant leur participation aux élevages de masse qui ont poussé ces dernières années à des scandales sanitaires à l'instar de la viande « bleue » de l'Aid Al Adha 2017, la production de poulets express, ou encore la viande bovine bourrée d'hormones. Ils préfèrent payer plus pour manger mieux. Ce néo-concept, à mi chemin entre le végétarisme et la consommation de viande excessive poussée par les industriels et les éleveurs, donne plus de libertés à ceux qui cherchent un mode de vie responsable, à manger sainement tout en se faisant plaisir.
