"Aujourd'hui, seules les formations conduisant à un diplôme professionnel et/ou technologique ouvrent la voie à l'emploi des jeunes. Les lauréats qui obtiennent ces diplômes s'intègrent facilement dans la vie active, et à l'inverse, les formations à caractère général et académique conduisent de plus en plus au chômage". Dans le cadre de la préparation de la réouverture de l'institut de technologie hôtelière et touristique de Tanger, qui a connu des travaux de réhabilitation, une délégation des experts espagnoles, conduite par monsieur Peguero David du CETT, a effectué, sous l'égide de la Direction de la formation et de la coopération, département du tourisme, l'analyse en situation de travail, dans le milieu professionnel de l'hôtellerie et du tourisme à Tanger, du 26 au 30 juin 2006. Ce travail, unique dans son genre dans ce département, a débouché sur des remarques et des suggestions riches en enseignement et de sens. Durant ces journées, les professionnels qui ont bien voulu assisté sans relâche, du début jusqu'à la fin, malgré leur occupation en ce début de haute saison, ont fait preuve d'un grand intérêt et on vivement solliciter que de pareilles rencontres soient maintenues avec les établissements de formation pour mieux cibler les besoins en compétences. Cinq ateliers de travail ont eu lieu au sein de l'institut de l'Institut de technologie Hôtelière et Touristique de Tanger : Atelier restauration, Atelier cuisine, Atelier hébergement Atelier transport touristique, Et atelier accompagnateurs du tourisme. Ces ateliers qui ont vu la participation massive des acteurs dans le secteur et des formateurs, chacun selon son domaine d'activité, a permis de dégager un certains nombres de recommandations et d'opérations importantes et empiriques ; c'est ce qui va motiver la déclinaison de la formation en terme de compétences à acquérir pour mieux accompagner le développement du secteur. Des visites ont également eu lieu dans les différentes entreprises et au cours desquelles les experts ont eu l'occasion de discuter avec les responsables et de voir le déroulement des opérations de productions et de distribution sur place. Ce qui permet de consolider l'analyse et déboucher sur des résultats concrets. Les managers rencontrés sont en partie lauréats des établissements de formation et particulièrement de l'Ecole Hôtelière de Tanger, ce qui a plus motivé l'intérêt commun, qui est de donner une formation de qualité aux futurs lauréats de cet établissement réhabilité. Ces résultats ont été présentés en plénière le vendredi 30 juin, à 1à heures, devant tous les acteurs qui ont participé aux ateliers (agents de voyages, transporteurs, hôteliers, formateurs, et autres partenaires..) en plus du représentant du ministère et du délégué tourisme. Ce qui laisse présager une étroite collaboration entre la profession et l'opérateur de la formation. La présentation des travaux de synthèse a été suivie par la distribution des attestations aux participants décernées par le C.E.T.T. Une visite des lieux de l'Institut de Technologie Hôtelière et Touristique de Tanger a été organisée au profit des participants, leur donner une idée sur les travaux effectués. Après une réception offerte à l'occasion, tout est parti satisfait de la qualité du travail et du nouveau look de l'établissement.
