Implantée sur une superficie de 7,1 hectares, l'unité AYA a pour vocation de répondre à la demande croissante du marché en levures et améliorants de boulangerie, tout en contribuant à l'essor du Maroc à l'international à travers l'exportation de 30% de sa production. Suivez La Vie éco sur Telegram Le groupe Anouar Invest a officiellement lancé, ce mercredi, le chantier du projet industriel AYA (Anouar Yieldest Additives), un investissement structurant de 480 millions de dirhams (MDH) dans la filière agro-industrielle et biotechnologique, situé au niveau de la zone industrielle de Jorf Lasfar, dans la province d'El Jadida. La cérémonie s'est déroulée en présence du ministre de l'Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, du ministre de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts, Ahmed El Bouari, du ministre délégué auprès du Chef du Gouvernement, chargé de l'Investissement, de la Convergence et de l'Evaluation des Politiques Publiques, Karim Zidane. Le Secrétaire d'Etat chargé du Commerce Extérieur, Omar Hejira, le gouverneur de la province d'El Jadida, Mhamed Atfaoui, ainsi que le Président directeur général d'Anouar Invest, El Hachmi Boutgueray, y ont également pris part. Dans un exposé à cette occasion, le directeur général d'AYA, Saad Bennani, a indiqué que l'usine fabriquera trois gammes de produits stratégiques, à savoir la levure fraîche, la levure sèche et les améliorants alimentaires. Le projet se distingue par une capacité de production annuelle d'envergure, estimée à 25 000 tonnes, et pourra atteindre à terme 58 000 tonnes à pleine extension. Fidèle à son ancrage national, Anouar Invest privilégiera les ressources locales, a-t-il souligné, notant que 95 % des matières premières utilisées seront d'origine marocaine, renforçant ainsi la souveraineté industrielle du pays. Plus de 500 emplois directs et indirects Implantée sur une superficie de 7,1 hectares, dont 28 700 m2 couverts répartis sur trois niveaux, l'usine devrait générer plus de 500 emplois directs et indirects, a fait savoir Saad Bennani, ajoutant qu'elle a été pensée comme un projet vert, avec la mise en place d'une station de traitement des eaux conforme aux normes nationales et internationales. En effet, a-t-il poursuivi, la puissance électrique installée sera de 14 MW, dont 40 % de l'approvisionnement sera issu d'une production d'électricité verte. Cela réduira significativement l'empreinte carbone du site AYA. « À travers ce projet, nous franchissons un nouveau cap dans la trajectoire de diversification et de modernisation du groupe Anouar Invest », a affirmé, de son côté, le PDG d'Anouar Invest, Boutgueray. « Notre ambition est de bâtir un acteur national et régional de premier plan dans l'industrie de la levure et des améliorants alimentaires, en combinant excellence industrielle, innovation biotechnologique et durabilité », a-t-il relevé, soulignant qu'AYA est pensé comme un projet tourné vers l'avenir, capable de créer de la valeur ajoutée et des emplois qualifiés au service du Royaume. Le Maroc, un hub régional dans la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie En marge de cette cérémonie, une convention a été signée entre le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, le ministère de l'Investissement, de la Convergence et de l'Evaluation des Politiques Publiques, le Secrétariat d'Etat chargé du Commerce Extérieur et le Groupe Anouar Invest. Ce partenariat témoigne de l'engagement commun en faveur de la réussite de ce projet structurant et de son intégration dans les orientations stratégiques du Royaume. Ce projet s'inscrit pleinement dans la vision de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, qui place l'investissement productif en tant que levier essentiel pour la relance de l'économie nationale et l'ancrage du Maroc dans les secteurs prometteurs, et s'aligne avec l'ambition Royale, en contribuant à la diversification industrielle du Royaume, au renforcement de sa souveraineté alimentaire et à son positionnement dans des filières innovantes à forte valeur ajoutée. Cette initiative confirme l'ambition du groupe Anouar Invest de consolider le rôle du Maroc en tant que hub régional et d'ériger le pays en acteur de référence dans le domaine de la biotechnologie appliquée à l'agro-industrie. L'unité AYA a pour vocation de répondre à la demande croissante du marché en levure et améliorants de boulangerie, mais aussi de contribuer à l'essor du Maroc à l'international en exportant 30 % de sa production. Valorisation des produits agricoles Ce projet représente une avancée majeure dans la valorisation des produits agricoles. La matière principale entrant dans le processus de production de la levure est la mélasse. Cette mélasse est obtenue après extraction du sucre de la betterave et de la canne. Grâce à ce projet, la mélasse trouve une seconde vie : elle devient une matière première stratégique dans le processus de production, contribuant à une économie circulaire plus durable. Cette transformation permet non seulement de réduire les déchets agricoles, mais aussi de créer de la valeur ajoutée à partir d'un produit auparavant considéré comme résiduel. Le calendrier du projet illustre une démarche planifiée et ambitieuse. Après l'acquisition du terrain et la conduite des études techniques en 2022, ainsi que la signature de la convention d'investissement en février 2025, le lancement des travaux intervient en septembre 2025. La mise en production est prévue pour le milieu de l'année 2027, avant une deuxième phase d'expansion en 2029, qui viendra renforcer la capacité industrielle et l'ancrage international d'AYA. L'investissement global de ce projet, qui s'élève à 480 MDH, a été financé par CDG Capital, chef de file, en consortium avec CIH Bank. Il traduit l'engagement du groupe Anouar Invest à bâtir une infrastructure industrielle de pointe, tout en atteignant un taux d'intégration locale de 60 % de l'investissement.
