Voyages culinaire et artistique étaient au rendez-vous les 10 et 11 mars derniers au Royal Palm Marrakech. L'enseigne hôtelière a accueilli les amateurs de gastronomie chic pour un dîner «à 4 mains», réunissant de grands chefs étoilés. L'occasion également pour le Royal Palm de mettre en avant la talent de l'artiste-peintre Aziz Lkhattaf, dont l'exposition se tient du 8 mars au 30 avril au sein dudit établissement. Ce n'est pas un grand chef, mais deux qui ont accueilli les amateurs de gastronomie chic et de voyages culinaires au sein du Royal Palm Marrakech. Yann Meinsel, chef exécutif du Royal Palm Marrakech, a accueilli au restaurant Le Caravane -sis au sein de la même enseigne hôtelière- le chef doublement étoilé français Sylvestre Wahid pour un dîner à «4 mains». Le temps de deux soirées, les 10 et 11 mars derniers, les chefs ont partagé leur savoir-faire culinaires et proposé un dîner aux saveurs métissées, associées à la haute gastronomie française de la cuisine de Sylvestre Wahid. Un menu à 4 plats où l'on retrouve l'araignée de mer de nos côtes à l'avocat, brocoli et caviar osciètre, le bar en médaillon cuit sur une galette de sarrasin parfumé de citron et cresson et la volaille fermière de Sidi Bouothmane, aux blettes et muscat confit. Pour finir, un délicieux avant-dessert parfumé à la rose, à la cannelle et à l'orange du domaine d'Agafay était proposé, suivi d'un dessert croquant à la laitue de mer et wakame. Le duo de chef travaille en parfaite harmonie et voue le même respect aux produits du terroir de qualité. Amis de longue date, ces experts de l'art culinaire ont sublimé leurs créations de fleurs de coriandre, piment doux, huile d'olive bio du Maroc et autres touches délicates. Le succès a manifestement été au rendez-vous durant ce week-end qui a accueilli presque une centaine d'amateurs de cuisine internationale. Le management de l'hôtel se prépare déjà à renouveler l'expérience durant les prochains mois. Les amateurs de peinture et de galeries d'art ont pu profiter de l'occasion pour visiter l'exposition de l'artiste peintre Aziz Lkhattaf, qui se tient du 8 mars au 30 avril au sein du Royal Palm Marrakech. Artiste contemporain, à la quête de la forme et de la couleur, Aziz Lkhattaf possède une grande maîtrise technique et un langage plastique qui lui est propre. Dans un style semi-figuratif, il privilégie des matériaux bruts qui évoquent la terre où il est né comme la peinture de bâtiment, les pigments, le plâtre, et emploie des matières végétales telles que la paille, le gazon et la terre. Aziz Lkhattaf a exposé dans de nombreuses villes marocaines et au-delà de nos frontières, comme à New York et à Paris.
