Naïma Berrada-Benchakroun Directrice générale de Maymana Maymana est la première entreprise marocaine du secteur pâtisserie, boulangerie, plats cuisinés, service traiteur, épicerie fine à être certifiée ISO 9001 V 2008. Que représente cette certification pour vous ? La certification des activités de Maymana selon la Norme ISO 9001 V 2008 couronne un travail de 2 ans mené en interne, durant lesquels l'ensemble de nos services et de nos équipes (soit 160 personnes) se sont mobilisés autour d'un objectif commun : améliorer l'organisation de l'entreprise pour mettre la satisfaction du client au cœur de sa stratégie. Grâce à cette démarche, les termes d'excellence, d'exigence et d'efficience ont pris corps au sein de l'entreprise. Cette certification récompense des efforts qui ont été fournis par chacun des collaborateurs et consolide la culture Qualité de Maymana permettant d'assurer l'amélioration continue à laquelle la direction s'est engagée. La certification des activités de Maymana selon la Norme ISO 9001 V 2008 couronne un travail de 2 ans mené en interne, durant lesquels l'ensemble de nos services et de nos équipes (soit 160 personnes) se sont mobilisés autour d'un objectif commun : améliorer l'organisation de l'entreprise pour mettre la satisfaction du client au cœur de sa stratégie. Grâce à cette démarche, les termes d'excellence, d'exigence et d'efficience ont pris corps au sein de l'entreprise. Cette certification récompense des efforts qui ont été fournis par chacun des collaborateurs et consolide la culture Qualité de Maymana permettant d'assurer l'amélioration continue à laquelle la direction s'est engagée. Par rapport au marché, quel est le plus qu'offre Maymana ? Maymana est un établissement «griffé» ayant adopté un positionnement cohérent avec les attentes de sa clientèle. L'attention et le savoir-faire liés à la mise en valeur des produits sont appuyés par un travail précis de l'image et de la marque. La diversité et la personnalisation de l'offre, la disponibilité des équipes, la créativité, la qualité des produits et des services, le goût pour la qualité et le souci d'amélioration continue représentent aujourd'hui une véritable différenciation sur le marché. Quel est le plan de développement de Maymana et les ouvertures envisagées ? L'ambition à court terme est de prouver les performances en matière de sécurité des aliments par l'obtention de la certification selon la Norme ISO 22000 V 2005. Sur le moyen terme, le plan de développement prévoit un renforcement des compétences, la mise en place de nouveaux moyens marketing et techniques pour conforter l'image de marque de l'entreprise et faciliter son intégration dans de nouveaux segments de marché. Il s'agira notamment de l'ouverture d'un espace dégustation adossé à la boutique, de la création de nouveaux points de vente.
