Le Salon international de l'olivier de Marrakech se tient du 22 au 25 septembre. La consommation en huile d'olive et en olive de table se situe, respectivement, à 2 et 3 Kg/habitant/an. Le Salon international de l'olivier de Marrakech a ouvert ses portes hier sur un ton des plus optimistes. «OLEA 2010» qui en est à sa sixième édition se poursuit jusqu'au 25 septembre. Contacté par le Soir échos, le Comité oléicole régional du Haouz nous informe que cette grand-messe 100% oléicole connaît la présence de 46 exposants émanant des quatre coins du pays. Cette année la participation étrangère est confirmée par les deux leaders mondiaux du secteur à savoir l'Espagne et l'Italie. La foire-exposition s'étend sur une superficie de 3.000 m2 où toutes les composantes de la filière (services, intrants, matériels…) sont exposées. Il s'agit en fait d'un véritable espace dédié au dévoilement des bienfaits et des secrets de l'olivier et de l'huile d'olive, faisant l'objet de nombreux versets du Coran. Et ce n'est pas d'ailleurs un hasard que Dieu le cite dans le livre sacré. Les miracles et l'extrême valeur scientifique et médicale de cet arbre béni ne sont plus à démontrer. Selon les organisateurs, ce rendez-vous d'affaires est la meilleure occasion pour les professionnels d'échanger et de partager les expériences. Il offre aussi aux opérateurs nationaux l'opportunité de s'enquérir des dernières innovations en matière de technologies concernant aussi bien la production que la transformation. Cet événement de taille a également le double avantage de promouvoir la consommation intérieure et les échanges commerciaux dans le bassin méditerranéen. Conférences, ateliers et séminaires seront animés par des experts de renom sur des thématiques d'actualité : Plan Maroc vert et oléiculture, Transfert de technologies, Qualité en huile d'olive, Développement du marché mondial de l'huile d'olive, Olivier bio, Recherche et développement en olivier. Par ailleurs et en vue de valoriser son potentiel oléicole, le Maroc a conçu une stratégie ambitieuse de développer ce secteur, en l'occurrence, le Plan Maroc vert, et de le rendre plus compétitif sur le marché international. Les objectifs tracés visent également à doter le secteur de l'olivier d'une valeur ajoutée permettant ainsi de redorer l'image de marque des produits « Made in Morocco » et d'assurer aux professionnels une marge bénéficiaire supplémentaire. Cette stratégie de relance de l'agriculture marocaine et visant à atteindre en 2020 un PIB agricole de 100 milliards de dirhams, met en place un contrat-programme signé entre l'Etat et la profession. Ce contrat-programme projette à l'horizon 2020 de doubler la superficie qu'occuperait l'oliveraie et qui se situe actuellement à 680.000 ha pour arriver à 1.220.000 ha. Il se fixe également de porter la production en olives à 2,5 millions de tonnes au même horizon sachant qu'aujourd'hui elle tourne autour de 700.000 tonnes. Concernant le volet export, les objectifs tracés envisagent de consolider la position du produit marocain sur le marché international. Il s'agit en fait d'augmenter les tonnages exportés pour atteindre 120.000 tonnes en huile d'olive et 150.000 tonnes en olive de table contre 16.000 tonnes et 60.000 tonnes actuellement. Mise à part la demande étrangère, la promotion de la consommation interne n'est pas en reste. Cet ambitieux programme vise aussi à doubler la consommation interne en huile d'olive et en olive de table. Les objectifs parlent de 4 Kg/habitant/an et 5 Kg /habitant/an respectivement à l'horizon 2020 contre 2 Kg/habitant/an et 3 Kg/habitant/an au jour d'aujourd'hui . Marrakech Tensift Al Haouz 70% de la production nationale L'olivier occupe une place prépondérante dans les programmes de culture dans la région de Marrakech Tensift Al Haouz. En effet, avec 123.400 ha, les plantations d'olivier représentent 73 % de la superficie arboricole de la région. De ce fait l'olivier joue un rôle socio-économique important par les recettes qu'il engendre à la veille du démarrage de la campagne céréalière et l'emploi qu'il crée aussi bien à l'occasion de la cueillette des olives et leur transformation qu'à l'occasion de l'entretien des oliveraies. La production oléicole pendante 2010-2011 est estimée à 216.000 tonnes soit un rendement moyen de 1,75 Tonne par hectare .
