Le concours national de boulangerie « Master Khabbaz » revient pour une deuxième édition en 2025. Lancée par Lesaffre Maroc, filiale du groupe international spécialisé dans la fermentation, cette initiative vise à mettre en lumière les compétences des artisans boulangers marocains, en leur offrant un cadre structuré de compétition et de formation. Cette édition se caractérise par un format entièrement repensé autour du numérique et de l'interactivité. Le concours se déroulera en trois étapes distinctes. D'abord, une phase digitale permettra aux candidats de présenter leurs créations en ligne. Le public pourra alors voter pour ses favoris, et ainsi désigner les demi-finalistes. Cette phase vise à élargir la participation à l'échelle nationale et à impliquer les consommateurs dans le processus. Les candidats sélectionnés prendront ensuite part à une émission diffusée en direct sur les réseaux sociaux. Ils y défendront leur savoir-faire devant un jury professionnel, dans une configuration médiatisée qui leur offrira une visibilité nouvelle. Enfin, la compétition se conclura par une grande finale organisée au Baking CenterTM de Casablanca, centre de formation de Lesaffre dédié à la panification. Lors de cette dernière épreuve, les finalistes seront évalués sur leurs compétences techniques en conditions réelles. Au-delà du concours, Lesaffre Maroc propose aux finalistes un programme de formation avancée. Celui-ci est conçu pour renforcer leurs acquis professionnels grâce à des modules dispensés par des experts marocains et étrangers. L'accent sera mis sur les nouvelles tendances, l'innovation technologique et l'amélioration continue des techniques de fabrication. Avec cette deuxième édition, Lesaffre Maroc confirme son engagement dans le développement du secteur boulanger marocain. Présente dans le Royaume depuis 1974, l'entreprise accompagne les professionnels via des formations, des solutions sur mesure et un appui constant à la montée en compétence des artisans. Le concours « Master Khabbaz » s'inscrit ainsi dans une dynamique de valorisation des talents locaux, tout en introduisant une nouvelle dimension interactive dans un métier en constante évolution.
