Sous l'égide du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts, le SIDATTES est organisé par l'Association du Salon International des Dattes au Maroc avec l'appui de l'Agence Nationale pour le Développement des Zones Oasiennes et de l'Arganier (ANDZOA). Le choix de la thématique de cette édition reflète la volonté de répondre à l'enjeu crucial du stress hydrique qui fragilise les oasis. Ces écosystèmes, véritables réservoirs de biodiversité et de culture, jouent un rôle essentiel dans la lutte contre la désertification et l'atténuation des effets du changement climatique. Leur équilibre, leur capacité à assurer des revenus à des millions d'habitants et à soutenir une agriculture moderne et durable dépendent directement de la gestion rationnelle de l'eau. La gestion durable de l'eau apparaît dès lors comme une condition essentielle pour préserver les palmeraies traditionnelles, renforcer la résilience des systèmes oasiens et garantir l'avenir du palmier dattier, pilier de l'agriculture et moteur du développement économique et social de ces territoires. Le SIDATTES 2025 réunira plus de 230 exposants marocains et étrangers et prévoit d'accueillir plus de 90.000 visiteurs. Installé sur une superficie de 40.000 m2, le salon sera structuré autour de plusieurs pôles : régions, institutions et sponsors, international, Rahba, produits du terroir, agrofournitures, machinisme et élevage. Le pôle régions mettra en avant les quatre principales zones productrices de dattes : Drâa-Tafilalet, l'Oriental, Souss-Massa et Guelmim-Oued Noun. Le pôle élevage présentera les principales races ovines et caprines des zones oasiennes, tandis que le pôle Rahba, véritable cœur du salon, offrira sur 3.000 m2 une vitrine de valorisation et de commercialisation des dattes et leurs dérivés au profit des coopératives et GIE. Le pôle produits du terroir, déployé sur 300 m2, mettra en valeur la diversité des productions régionales. Le pôle agrofournitures rassemblera les entreprises spécialisées dans les engrais et fertilisants, les produits phytosanitaires, les plants, le matériel d'irrigation, l'emballage, les énergies renouvelables et l'outillage agricole. Un espace sera dédié aux enfants, leur permettant de découvrir de manière ludique et interactive l'univers unique des oasis. Un programme riche et diversifié En parallèle des expositions, un programme scientifique riche et diversifié viendra nourrir les échanges. Un Forum de l'investissement sera organisé par l'Agence pour le Développement Agricole (ADA) et le Groupe Crédit Agricole du Maroc (GCAM) autour du thème «L'investissement responsable pour le développement du palmier dattier et des oasis». Des rencontres B2B viendront favoriser la mise en relation et les partenariats entre opérateurs. Une journée scientifique, organisée par l'INRA et l'ANDZOA en partenariat avec la FAO et l'ICARDA, réunira chercheurs, institutionnels et professionnels autour de solutions innovantes pour l'adaptation et la durabilité des systèmes oasiens. Des ateliers thématiques, animés par l'Office National du Conseil Agricole (ONCA), seront également proposés au profit des agriculteurs et des jeunes entrepreneurs. Enfin, le programme sera ponctué d'animations culturelles, de concours de produits dattiers et de soirées artistiques, mettant en valeur la richesse du patrimoine agricole et culturel des oasis.
