La région d'Ouled Frej relevant de la province d'El Jadida est réputée pour la culture du figuier, ce qui en fait un important fournisseur du marché national et une destination prisée pour les amateurs à la recherche de qualité et de saveurs douces. La figue d'Ouled Zid, en particulier à Oulad Frej, se distingue par la diversité de variété et la taille, qui suscitent un grand intérêt de la part des consommateurs et des commerçants. Ingénieur agronome relevant de l'arrondissement de développement agricole d'Ouled Afrag, Yassine Adrab a souligné que les agriculteurs de la commune de Sidi Ali Ben Youssef sont connus pour la culture et la production en abondance de deux variétés de figues: la figue blanche connue sous le nom de "M'tioua" et la figue noire connue sous le nom de "Ghaddane", très appréciées par les consommateurs. Il a ajouté que la superficie réservée à la culture des figuiers est d'environ 1.950 Ha, dont 1.525 Ha en terres bour, et 425 Ha en terres irriguées, notant que 900 Ha ont été cultivés dans le cadre du Programme du Plan Maroc Vert, en introduisant de nouvelles variétés. Il a expliqué que la production annuelle varie entre 8.500 et 9.000 T dans toute la région, ce qui équivaut à environ 4,5 T/Ha en terres bour et 10 T/Ha en terres irriguées, indiquant que dans le cadre du Fonds de Développement Agricole (FDA), le ministère de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts offre un soutien financier aux agriculteurs pouvant atteindre 100% pour l'équipement des vergers avec un système d'irrigation au goutte-à-goutte. Et de faire observer, que le périmètre de production de figues de Ouled Frej comprend huit communautés rurales (Ouled Frej, Sidi Ali Ben Youssef, Sidi Hssain Ben Abderrahman, Al-Shuaiba, Metouh, Boulaouane, Ouled Hamdane et El Gouacem) dont une grande partie dépend des eaux de pluie. Pour sa part, Lahcen Menzoula, un agriculteur d'Oulad Zid, a déclaré que la production de figues dans la région est abondante et de haute qualité, indiquant que les terres bour ont une production moins élevée que les terres irriguées. Il a également souligné que les prix varient, allant de 50 à 300 Dhs/caisse, selon le type et la qualité des figues, notant que les commerçants achètent fréquemment les variétés blanches et noires. La figue d'Oulad Frej se distingue par un poids variant entre 55 et 85g. Elle contient entre 2,86 et 3,5% de fibres alors que le taux d'humidité varie entre 72,2 et 88,3%. Par ailleurs, son niveau d'acidité ne dépasse pas 0,24%.
