Dr Soly Bensabat est très connu pour se passer de présentations. Auteur de plusieurs ouvrages de médecine, compte tenu d'un long parcours professionnel ponctué par la direction du Centre François 1er des check-up puis de celui de Paris Preventions, il s'adonna à des études approfondies sur le stress dans toutes ses formes. Et pour cause. C'est qu'il était l'élève du professeur canadien Hans Silye, l'inventeur de la notion moderne du stress, ce qui a fait de lui aujourd'hui une référence en la matière. De passage à Marrakech, il a bien voulu nous entretenir de son dernier ouvrage « Devenez votre premier médecin » édition Michel Lafont où il appelle expressément les gens à se conformer à des règles strictes d'hygiène et de discipline alimentaire qui sont à leur porté, lesquelles règles peuvent prévenir du mauvais stress, principal facteur de dégradation de la santé. Aussi, fait-il distinguer dans son livre entre le bon, et le mauvais stress, soulignant que le premier est un stimulateur à même de générer une qualité de réponse positive et bienfaitrice pendant que le second fait exploser les nerfs et l'adrénaline. Interrogé sur les moyens susceptibles de protéger aussi bien le mental que l'organisme, ce spécialiste du stress et de l'anti-âge nous a défini tout un programme à suivre, un guide pour ainsi dire, où il précise les aliments qui permettent aux cellules de fonctionner de façon optimale et de fabriquer du bon « matériel génétique » et ceux au contraire qui favorisent le processus d'oxydation et de dégradation de l'organisme, soulignant que des cellules moins performantes et un ADN altéré conduisent irrémédiablement à des mutations génétiques et partant à la diminution de l'immunité. Hippocrate disait « Que ton aliment soit ton seul médicament » se plait-il à répéter tout en insistant sur les méfaits dévastateurs de la malbouffe et des résidus chimiques perturbateurs hormonaux que contiennent certains aliments à très forte consommation. A la question de savoir le secret d'une bonne santé et du bien-être il répondit : « C'est très simple, manger moins et mieux en privilégiant les bons sucres et les aliments moins pollués tout en consacrant un temps au quotidien à la marche » A dire vrai, son ouvrage est un véritable livre de chevet en raison du programme diététique qu'il présente outre les judicieux conseils qu'il prodigue pour se protéger contre les aléas qui exposent l'organisme à une insidieuse et non moins inéluctable dégénérescence. A écouter ce pionnier du traitement de stress, on se rend compte qu'on peut très bien, sinon se passer des médecins du moins réduire le nombre des différentes visites médicales, rien qu'en étant le premier gardien de notre santé.
