Au Royaume-Uni, plusieurs dizaines de nourrissons ont présenté des symptômes d'intoxication après le rappel de plusieurs lots de lait infantile, a indiqué, jeudi, l'Agence britannique de sécurité sanitaire (UKHSA). L'UKHSA a recensé 36 cas de bébés présentant des symptômes compatibles avec un empoisonnement à cette toxine à travers le Royaume-Uni, dont 24 en Angleterre, après avoir consommé des préparations issues des lots concernés. Pour Gauri Godbole, directrice adjointe des infections gastro-intestinales, de la sécurité alimentaire et de la santé publique à l'UKHSA, les cas signalés n'étaient « pas surprenants » en raison de la « large disponibilité des produits concernés avant leur rappel ». Lire aussi : Le DG de Nestlé présente ses excuses après le rappel massif de laits infantiles « L'UKHSA surveille ces cas et continue d'évaluer les implications de ce rappel pour la santé publique, y compris l'impact de la toxine sur les enfants », a-t-elle ajouté. Ces signalements font suite au rappel, le 5 janvier dernier par les autorités sanitaires britanniques, de plusieurs lots de lait infantile du géant agroalimentaire Nestlé en raison de la présence possible de la toxine céréulide. Le 24 janvier, Danone a également rappelé un lot de sa préparation pour nourrissons Aptamil en raison de la présence de la même toxine. Le Bacillus cereus est une bactérie pouvant contaminer les aliments et produire la toxine céréulide, responsable de vomissements, de crampes abdominales et de diarrhées. Les symptômes apparaissent généralement entre 15 minutes et six heures après l'ingestion et disparaissent en général dans les 24 heures, à condition qu'il n'y ait pas d'exposition continue à la toxine.
